- Frostita pasto por du pizoj - Por gusto (30 cm de diametro)
- Oleo de oleo - 1 1/2 Arto. kuleroj
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro - Por gusto
- Meza kukurbo - 1 peco
- malgranda ruĝa pafarko - 2 pecoj
- kale - 3 tasoj (ĉirkaŭ 1 pakaĵo)
- ajlo - 2 pecoj
- Fromaĝo Mozzarella - 240 Gramoj
1. Disbatu la semojn kaj tranĉi en malgrandajn kubojn. Tranĉi la ruĝajn cepojn en tranĉaĵoj. Finfine tranĉu brasikan fezojn. Metu la pizan ŝtonon sur la malsupran ferdekon de la forno kaj varmigi la fornon al 200 gradoj. Dividu la paston en duono kaj formu pilkon el ĉiu peco. Metu la paston flanken por 10-30 minutoj. Metu la premplaton kaj la cepojn sur grandan bakujon, aspergu abunde kun salo kaj nigra pipro, verŝu 1 kuleron da oleo. Baku, movante 1 fojon en la mezo de kuirado, ĝis la legomoj fariĝu molaj kaj malhelaj, ĉirkaŭ 30 minutoj. 2. Varmigu la restan kuleran oleo de olivo kun la pikita ajlo en granda pato. Aldonu kaleran brasikon kaj pinĉon da salo. Fry, moviĝante senĉese, ĝis brasiko ne subiĝas, ĉirkaŭ 2 minutojn. Forigi de varmego. Metu duonon de la pasto sur malpeza floreca surfaco. Rulumu la paston kaj malpeze etendas ĝin al la flankoj. Metu la paston sur pizan ŝtonon tegitan per pergamina papero. Supro duono de la bakita kukurbo kun cepoj, duono kale brasiko kaj Mozzarella fromaĝo. 3. Baku por 8-10 minutoj ĝis la ŝelo mallumiĝas ĉirkaŭ la randoj, kaj la fromaĝo ne fandiĝas. Metu la picon sur la kradon kaj ebligu malvarmigi dum 5 minutoj antaŭ servado. Ripeti kun la cetera pasto kaj plenigo.
Servoj: 6