Pika salato Oranĝoj-salato kun cepoj jam estas vaste konata danke al itala kuirejo. Mi sugestas, ke vi provu tre nekutiman salaton kun tradicia itala aro de ingrediencoj: oranĝoj, ruĝaj cepoj, verda salato - en maroka maniero: kun cinamo kaj nukomio aldonita al la saŭco kaj karamelitaj cepoj. Ĉi tiu salato estas bongusta en si mem, kaj ankaŭ povas esti funkciata kiel originala garniŝo por viando aŭ birdoj. Kiel salata verdaĵo, vi povas uzi ambaŭ konvenciajn brasikan saladon, akvon, rukolaĵon, ĉaron aŭ spinacon.
Ingrediencoj:- Orange 2 komputiloj.
- Cepo purpura 1 pc.
- Salato verda 1 fasko
- Oleo de Olivo 150 ml
- Vinagro balsamia malluma 40 ml
- Nutmeg powdered kun 0.25 kusenoj.
- Salo 1 pinglo
- Cinamo pulvoro 1 korpon.
- Paŝo 1 Por fari salaton, ni bezonas: oranĝojn, ruĝajn cepojn, olivan oleon, balsamikan vinagron, cinamo, nukso, verda salato.
- Paŝo 2 Miksi la oran oleo kun balsamika vinagro kaj spicoj.
- Paŝo 3 Oranĝoj estas moligitaj, por fari tion, unue tranĉis la fundojn por fari la oranĝan stalon, kaj ripetante la formon de oranĝo, tranĉu la ŝelon kune kun la blanka karno. La nombro da oranĝoj eble pli grandaj se ili estas malgrandaj.
- Paŝo 4 Purigu la grandan cepon kaj tranĉu en dikajn rondojn.
- Paŝo 5 Donu taĉojn de cepoj en saŭco kaj kuŝu ilin sur folio, kovrita per folio. Baku en la forno ĝis mola kaj malpeza bruna (10-15 minutoj).
- Paŝo 6 Oranĝoj estas metitaj en bovlo kaj verŝitaj kun la cetera saŭco, metas dum duonhoron en la fridujo. Impregno de la oranĝo daŭras kelkajn horojn, se necese fari tion antaŭen.
- Paŝo 7 Metu la lavitajn kaj sekigitajn foliojn de la laktuko sur la pladon, metu la oranĝajn mugojn, eltiritajn el la saŭco, ornamu la cepojn senarmigitaj sur la ringojn, se necese, verŝu malgrandan saŭcon supre.