Ruliĝas per salikokoj kaj tobikaj kaviaj aŭ ruloj "Leviĝanta Suno" Ĉu vi rimarkis, ke multaj japanaj teleroj havas tre poeziajn nomojn? Kompreneble, ĉi tio aplikiĝas ĉefe al tiuj pladoj, kiuj estis kreitaj ĝuste en Japanujo, kaj ne tiuj, kiuj en la bildo kaj simileco pretas en aliaj landoj. La japanoj estas rekonitaj mastroj en la mondo por doni pladojn misterajn kaj belajn nomojn, kaj ankaŭ ornami ilin. La arto de ornamado kaj prezento en ĉi tiu lando estas levita al la kulto. Ĉi tiu bezono okazis en antikvaj tempoj, kiam modesta aro de produktoj devis plenigi per graco kaj beleco de ornamado. Eĉ nun, la pladoj de japana kuirejo ofte estas pretaj ne tiel por manĝaĵoj kiel por la plezuro vidi. Ĉio tio estas vera, sed pasinte tempon preparante sufiĉe malfacile plenumi kaj amata per multaj ruloj, mi volas fari ilin gustumi bone. Se vi volas ĝui la aspekton de la kreita plado, kaj ĝia gusto kaj nomo, tiam preparu la Rolls Rising Sun. Ĉu ne estas vero, ke ĉi tiu nomo jam ekscitas, se ne apetito, tiam granda intereso. Kaj la gusto ne malhelpos vin, precipe se vi preparos rulojn kun ni kaj servos ilin per la petaloj de pikilaj zingibroj kaj batos Wasabi.
Ingrediencoj:- Rizo de ronda greno 300 g
- Akvo 350 ml
- Vinagro-rizo 2 korpon.
- Sugar 2 kuseno.
- Salikoko frostita 500 g
- Kukumo 1 pc.
- Kaviaro de fluganta fiŝo (Tobiko) 50 g
- Filadelfia fromaĝo 100 g
- Algoj Nori 6 Komputiloj.
- Citrono 0.5 komputiloj.
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la listojn, vi bezonas la sekvajn produktojn: nori folioj, rizo, salikoko, kukumo, tobiko-kavio, mola Filadelfia tipo fromaĝo.
- Paŝo 2 Komenci, ni boli la rizon - 300 gramoj da rizo tre bone en kuranta akvo, por ke la akvo lavita fariĝu travidebla.
- Paŝo 3 Verŝu la rizon 350 ml de malvarma akvo kaj sen fermi la kovrilon sur granda fajro alportu al hirvundon.
- Paŝo 4 Poste reduktu la varmegon al minimumo, kovru la rizon per kovrilo kaj kuiri dum 12 minutoj. Post kiam la fajro estas malŝaltita, kaj sen forigi la kovrilon, lasu ĝin eksplodi dum aliaj 10 minutoj.
- Paŝo 5 Preparu veston por rizo: kombini 2 kulerojn da sukero, rizo vinagro kaj boligita akvo - miksi ĉion bone.
- Paŝo 6 En la finita varma rizo aldonu la veston, miksi bone kaj lasu la rizon malvarmeta.
- Pasu 7 Lavu la salikokon sub malvarmeta akvo.
- Paŝo 8 En kaserolo alportu la akvon al boil, aldonu 1-2 kulerojn da salo (la akvo devas esti bone saligita) kaj suko de duono de citrono. Poste metu la pandaloj en akvo kaj kuiri dum 5-7 minutoj de la momento de bolado.
- Paŝo 9 Lavu la kukumon, senŝeligi kaj tranĉi en maldikaj strioj.
- Paŝo 10 Malvarmigu la salikokon kaj purigu ĝin.
- Paŝo 11 Preparu norovajn foliojn - tranĉu 1/3 el ĉiu folio (ni uzos plejparton de ĝi). Surmetu nori kaj disvastigu la rizon per maldika tavolo sur la nori-folio.
- Paŝo 12 Tiam centru 1-2 kulerojn de tobiko-kavio.
- Paŝo 13 Metu strion de kukumo kaj salikoko.
- Paŝo 14 Kaj aldonu la mola fromaĝo, uzante kulinaran sakon.
- Paŝo 15 Lerte kaj streĉe ruliĝu la liston. Finita listo kuŝas por 7-10 minutoj kun kudro malsupren (el la specifa nombro da produktoj, vi ricevas 6-7 rulojn).
- Paŝo 16 Tiam tranĉu la listojn en 6 egalajn partojn kaj servu per marinita zingibro kaj wasabi.