Malvarma supo - gazpacho En varma vetero, vi ne deziras manĝi unueajn pladojn, krom tiuj malvarmaj supoj, kiel okroshka kaj beto-supo. Se vi ankoraŭ ne preparis hispanan malvarman supo gazpacho, mi rekomendas ne prokrasti kaj konatiĝi kun la nova gusto. Ekzistas 2 versioj de la origino de gazpacho: laŭ unu - ĉi tiu supo estis preparita por unu fojo de unu el la legionarioj, miksante iujn komponantojn de la norma ĉiutaga manĝaĵo, laŭ alia - tia supo estis kutima telero de mulaj ŝoforoj, kiuj kuiris ĝin per pano, donante sobiron, en la suno en argilo . Unu el la variadoj de ĉi tiu fama ĝis nun supo estas flava, aŭ kiel ĝi ankaŭ estas nomita ora gazpacho, kiu estas farita el flavaj tomatoj kaj paprikoj, ĝi havas refrescantan kaj modere agrablan guston. Ĉi tiu unua plado pagos vin per vitaminoj kaj viviveco, tiel necese por ni varme.
Ingrediencoj:- Tomatoj 400 g
- Dolĉa pipro 200 g
- Kukumo 200 g
- Cepo 100 g
- Ajlo 1 ŝnuro
- Oleo de olivo 50 ml
- Vinagro de blanka vino 10 ml
- Salo 3 pinglo
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Paŝo 1 Preparu gazpachon vi bezonos: flavaj tomatoj, flava sonorilo, kukumoj, cepoj, ajlo, olivoleo, salo kaj pipro.
- Paŝo 2 Senŝeligu cepo kaj ajlo kaj tranĉi en duonajn ringojn.
- Paŝo 3 Puraj la semoj kaj tranĉita en duonkrucojn.
- Paŝo 4 Purigu la kukumojn kaj iom muelos ilin.
- Paŝo 5 Senŝeligi la tomaton kaj tranĉi ĝin iomete.
- Paŝo 6 En la bovlo de la likvigilo alterne batas ĉiujn ingrediencojn kaj miksas en unu bovlo.
- Paŝo 7 Aldonu salo, pipro, oleo de oleo kaj vinagro.
- Paŝo 8 Miksu ĉiun per mergita pajlo aŭ redoni ĝin al bovlo kaj biskviti ĝis glata, tiam forigi la supo en la fridujo por 3-4 horoj. Servu malvarmon kun kruĉoj kaj verduloj.