Kio estas la graveco por brasiko? Brasiko konsistas el: vitamino C, fibro, vegetala proteino, kalcio, kalio, fosforo. Ĉi tiu legomo malhelpas la deponadon de grasoj, ĉar la detektita tartrona acido en brasiko helpas perdi pezon. Brasiko fanfaronas unikan vitaminon kaj mineran komponadon. Tamen, en ĉiu brasiko, la kvanto da nutraĵoj diferencas. La plej multaj el ili estas en Bruselo, kaj en la lasta loko - blanka kapo. Plejparto de niaj civitanoj preferas blankan brasikon, kvankam aliaj specioj estas pli utilaj.
La graveco de brasiko povas esti klarigita per la koncentriĝo de "utileco" kompare kun aliaj legomoj. Brasiko estas multe pli riĉa en proteino enhavo ol betoj, ŝipetoj, rutabaga, karotoj. La fonto de esencaj aminoácidos, kiel ekzemple trionina, metionina, lisino estas brasiko-proteinoj. Estas necesaj por la korpo stimuli la funkcion de la renoj, la tiroidea glando kaj la suprarrenalaj glandoj. Ili ankaŭ estas necesaj por la restarigo kaj kresko de ŝtofoj, hematopoiesis. Aminoácidos kontribuas al la malfondo kaj ekskrecio de fremdaj proteinoj. Vitamino-K, lokita en ĉi tiu legomo, estas necesa por formado de dentoj kaj ostoj, por resanigo de vundoj kaj normala metabolo. Vitamino C en brasiko konserviĝas sen perdo dum ok monatoj kun taŭga stokado. Neniu vegetaĵaro havas tian posedaĵon. Helpas resanigi brasikon per péptika ulcero de duodenumo kaj stomako, ulcera kolitiko, gastritis. Helpoj la hepato laboras maloftajn vitaminojn U, kiuj estas en brasiko. Brasiko ankaŭ enhavas vitaminojn E, P, PP, H, B1, B2, B3, karotene, provitamins-D. Utileco de brasiko por la korpo estas evidenta.
Ĝi plibonigas la funkcion de la motoro de la intesto de fibro de brasiko. Ĝi helpas forigi kolesterolon kaj sklavigadon de la korpo kaj helpas kun la disvolviĝo de utila intestinal microflora, kiu estas necesa por digesto de manĝo. Se vi suferas diabeton, tiam blanka brasiko estas rekomendinda. Ĝi enhavas laktonajn acidojn necesajn por nia korpo kaj malmultaj karbonhidratoj. Brasiko preskaŭ ne enhavas sarosezon kaj amelon.
En freŝa kaj sauerkraut plejparte ĉiuj kuracaj propraĵoj. Sed valoras la domaĝon koni tiujn kazojn kiam brasiko povas kaŭzi malbonon. Kun peptikaj ulceroj de la stomako kaj duodeno, pancreatito, malsano gastrointestinal, en akra stadio, kun pli granda acideco de la gastraj sukoj, freŝa brasiko (sed ne suko) estas kontraŭindikata. Oni ne rekomendas manĝi freŝan brasikon en akra gastroenterocolitis, post koratako, post kirurgia interveno sur la kesto kaj abdominara kavo.
Forta boligita brasiko plifortigas sonan dormon, helpas plifortigi vidadon, forigas intestan fermentadon, kaj ankaŭ helpas kun inflamo de la intesto, kronika tuso, brulvundoj, hepato kaj splenaj malsanoj. Se ĝi kuiris por pli ol 30-40 minutoj, ĝi havas efikan efikon. Se la brasiko kuiras dum longa tempo, tiam ĝi havas laxan efikon.
Pro la salo, kiu troviĝas en grandaj kvantoj en sauerkraut, ĝi postulas zorgeme uzi ĝin en iuj malsanoj. Salo retenas akvon en la korpo. Ĝi antaŭenigas la aperon de hipertensaj krizoj. Ankaŭ, oni ne manĝu sauerkraut kun pacientoj kun rena malsano. En tiaj kazoj, kiam brasiko komencis, aldonu malpli salon. Dolĉa brasiko estas riĉa en organikaj acidoj. Ne uzu ĝin por pacientoj kun stomakaj ulceroj, kun pli granda acideco de gastrikaj sukoj, homoj kun pancreataj kaj hepaj malsanoj.
En salo de sauerkraut ne estas kruda fibro - ĉi tio estas bona. Post ĉio, ĉi tiu fibro kontribuas al la aspekto de doloro, ŝvelaĵo de la intestoj kaj stomako. Brine agas sur la homa korpo nur kiel sauerkraut, nur pli mola. Ĝi stimulas la laboron de multaj organoj, precipe la pankreato, plifortigas la disiĝon de la bileto. La marbordo estas antiscorbutika kaj, precipe en la printempo, estas saturita kun vitamino C. Ĝi estas tre bona kiel vitamino trinkaĵo.
Konsentu, la malfacileco de brasiko por la korpo malfacilas argumenti!