Ni esperas, ke en niaj receptoj de sabla kaj sana manĝaĵo vi lernos multajn novajn aferojn kaj vastigos vian kulinaran horizonton, kaj via familio manĝos delikate kaj korekte.
Receptoj por unuaj kursoj: sabrosa kaj utila!
Borscht kaj kukaĵoj
Ni bezonas 200 gramojn da fungoj, 250 gramojn da porkaj ostoj, 40 gramoj da cepoj, 500 gramoj da beto, 100 gramoj da legomoj, iom da butero kaj faruno, vinagro kaj foliaro, nigra pipro, salo kaj sukero.
Mia beto kaj boli en la ŝelo. Post kiam ĝi malvarmigis, ni pura kaj reĝimo. Ni preparas buljonon da porkaj ostoj kun legomoj kaj fajne fikitaj fungoj, aldonas kelkajn laŭrojn de lauro kaj nigra pipro. Poste filtru la buljonon kaj aldonu iom da vinagro. Tiam vi devas dikigi la buljonon kun faruno fritita en oleo, kaj aldonu tie tranĉitajn legomojn, betojn kaj fungojn. Ni kuiregas ĝis preta kaj servas ĝin al la tablo kun varmaj kukaĵoj. Ĉi tiu nekompareble bongusta plado estos ornamaĵo de ia gaja tablo.
Antaŭ ĉio, kuiri karnan buljonon. En tiu momento, dum la buljono estas kroĉita, kuŝas botelojn en frizita, aldonas buljonon, vinagron, salo kaj sukero por gustumi kaj daŭre kuiri ĝis preta, poste verŝi ĝin en kaserolon kun buljono kaj daŭre kuiri kun malalta varmego. Nun vi devas prepari vestaĵon por borscht.
Frio cepo, faruno, aldonu tomaton-saŭcon, ajlo, verduloj, kelkaj golfetoj kaj nigra pipro. Rulilo enverŝita en kaserolo kaj kuiri kelkajn pli da minutoj. Borscht en ukraina preta, ĝi povas esti servata al la tablo kun ajloj. De la vojo, niaj gepatroj konsideras borsch tre utila telero - post ĉio, ĝi estas luma, nutra kaj fortika! Kion mi povas diri pri ajlo, kiun vi bonvole ridetas al Pampushki!
Dua kurso receptoj
Bona kaj sana melongeno en greka
Ni metas duon kilogramon da grunda bovaĵo kaj kelkaj pikitaj bulboj en kaserolo aŭ en alta pizotejo, frotu ilin bone. Poste aldonu duonan glason da tomato-suko kaj sekan blankan vinon, salo, pipro kaj mildigi kun malalta varmo dum 15 minutoj. En ĉi tiu tempo, oni devas tranĉi alinergenon aŭ tranĉaĵoj de melongeno, zucchini kaj terpomoj, ĉio ĉi ne devus esti pli ol unu kaj duono kilogramoj.
Ĉio, kion ni havas, metu la formon en tavoloj kaj preparu la lakton-saŭcon. La saŭco preparas rapide kaj facile: prenu 2 kulerojn da butero kaj 4 kulerojn da faruno, fritu ilin en pano, aldonu 3 tasojn da varma lakto kaj boli. Kiam la saŭco estas preta, verŝu ĝin en muldilo, kie jam tavoloj elmetas niajn legomojn kaj plenigas kaj enmetas la fornon. Bake 30 - 40 minutojn, aspergu per kradrita fromaĝo kaj povas esti servata al la tablo. Rezultas ne nur manĝaĵon por la stomako, sed manĝaĵo por la korpo kaj animo, ĉar la melongeno estas produktaĵo de malalta kalorio, vi povas manĝi multe - kaj ne pliboniĝu per gramo!
Lego de kadavro
Ni prenas la kruron de ŝafo kaj detranĉos la tutan troan grason de ĝi. Ni suĉas ĝin per bolanta akvo kaj plenigas ĝin per grandaj trunkoj de ajlo. Ni frotas per salo kaj pipro kaj enmetas la fornon al la maksimuma temperaturo, ie en 40 minutoj. Ni aldonas al la baksa pleto granda kortego de terpomo, ajlo kaj denove enmeti la fornon. Kiam ĉio estas preta, verŝu la viandon per ruĝa vino kaj atendu kelkajn pli da minutoj. Ĉio, sabla kaj sana manĝaĵo pretas servi sur la tablo.
Malvarma snack receptoj: leku viajn fingrojn!
Fungoj marinitaj
Unu kilogramon de miaj fungoj kaj tranĉita en ne tre grandan. Ni metas ilin en pano kaj aldonas 2 tasojn da akvo kaj kuleron da salo, bolas ĉirkaŭ ĉirkaŭ duonhoron. Poste aldonu 100 gramojn da vinagro, pipro, kavernoj kaj folioj de golfeto kaj boli por aliaj 5 minutoj. Kiam ĉio estas malvarmeta, vi povas aldoni la cepojn kaj verŝi per verda oleo. Vi povas manĝi - agrablan apeton!
Sandviĉoj de fungo
Ni prenas 1 panon, duonon de kilogramo da ĉampionoj, 1 cepo, 100 gramoj da butero, 3-4 kulerojn da akra kremo, cucharadita de faruno, yema, salo, vegetala oleo kaj kelkaj kradritaj fromaĝoj. Fungoj estas kuiritaj kaj fajne pikitaj. Ni metas ilin en pato kaj fritas en vegeta oleo, aldonas cepo, agrabla kremo, faruno kaj daŭre kuŝas. En la ostuzhennuyu maso aldonu krudan yema. Poste ni disvastigas ĝin sur la tranĉitan panon, aspergu per kradrita fromaĝo kaj aldonu tranĉilon de butero. Sandviĉoj preskaŭ pretas, nun ili nur bezonas esti senditaj al la forno dum 5-10 minutoj.
Marbordaj Pladoj
Por prepari ĉi tiun pladon ni bezonos: ruĝan vinon, freŝan truton, cepojn, olivan oleon, spicojn por gustumi. Tranĉu la kapon kaj purigu la fiŝon, salo kaj pipro al gusto. Ni tranĉas la cepon kaj fritas ĝin en oleo. Kiam la cepo estas fritita, movu ĝin al la flankoj de la pato, kaj en la centro aldonu oleon kaj fritu la fisxon, ĉe ĉiu flanko dum 2 minutoj. Poste aspergu la fiŝajn cepojn kaj friti dum 1 minuto, post tio, versxajne verŝi la fiŝon per vino kaj friti dum aliaj 5 minutoj. Kaj ĉio, la vinpiŝo pretas - la manĝaĵo estas preta, suka kaj tre bonodora!
Salikoko
Supozu, ke ni preparos du porciojn de ĉi tiu bongusta kaj sana manĝaĵo - salikoko. Por tio, ni bezonas duonon de kulero de kumino, 300 gramojn da freŝa frostita aŭ freŝa salikoko, iom da salo, petroselo kaj vegetala oleo.
Post purigado de salikokoj, ni frenezigas ilin en precalentigita oleo dum ĉirkaŭ du minutoj, ni ankaŭ rostas la kumonon aparte, poste aldoni salo, glason da akvo kaj alvokiĝi. Ni esprimas la akvon kaj servas salikokon kun petroselo.
Ni prezentis al vi vian atenton plurajn receptojn de pladoj, kiuj pruvas, ke manĝaĵo ne nur estas bongusta, sed ankaŭ utila. Ĉi tio neniam devus esti forgesita, ĉar ekzistas multaj produktoj en la mondo, kaj ni havas unu sanon. Bonan apetiton!