TASTY, SOFA, COFFEE AND BEAUTIFUL
Preparado : 50 min.
Malfacilaĵo : por komencantoj
Por vegetaranoj
Por la Gotoj
En 1 parto : 590 kcal, 21 g de proteino, 32 g da graso, 48 g da karbonhidratoj
Por 4 servoj :
• 800 g da tomatoj
• 1 cepo
• 50g de sekaj tomatoj en oleo
• 60 g de butero
• 200 g de rizo
• 125 ml de blanka vino
• 1 litro da vegeta buljono
• 100 gramoj da fromaĝo kradrita
• Salo, griza nigra pipro - por gustumi
• granulita sukero
• 125 g de fromaĝo mozzarella
• 1 aro da basiloj
1. Tranĉi la tomatojn transire, forĵetu ĝin por 3-5 sekundoj en bolanta akvo, flosu en kultivilo aŭ akiri bruan, malvarmeta akvo kaj senŝeligi. Finfine tranĉu la karnon.
2. Senŝeligi la cepo. Sekigitaj tomatoj kaj cepoj fajne frapas, fritas 20 g de butero. Aldoni rizon kaj malpeze brunan. Enversxu vinon kaj kuiri iom da tempo.
3. Iom post iom elversxu la buljonon. Stiriĝanta, lasu la rizo ŝveli dum 25 minutoj. Kune kun 40 g de butero aldonas rizon kraditan fromaĝon. Sezono kun salo, pipro kaj sukero.
4. Tranĉi la mozzarella en malgrandajn kubojn. Tomatoj, basilio kaj mozzarelo miksas kun rizo. Se vi deziras, ornamu per basil.