- Costillas de bovaĵo - 8 pecoj (mallongaj)
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Salo, pipro - - Por gusto
- Ajlo - 4 Dentoj
- Sukero - 1 Arto. kulero
- Duona bulbo - 1-a. kulero (tranĉita en kuboj)
- Vino - 1 Pokalo (ruĝa aŭ blanka)
- Tomatoj - 800 Gramoj
- Saŭco de tomato - 400 Gramoj
- Salo - 1 cucharadita
- Timiano - 1/4 Kukapo
- Bati - 450 Gramojn
- Oraza Parmesano - Por gustumi
- Freŝa petroselo - Por gustumi (fajne tranĉita)
Kopu la ripojn en malgrandajn pecojn (se vi ne aĉetis tuj tranĉitan). Aspergu ilin per salo kaj pipro. En la enameled тятatyanka varma la canola oleo. Fritu la naĝilojn al bruna koloro. Fry ĉirkaŭ 1.5-2 minutojn sur ĉiu flanko. Forigi la frititajn ripojn ... Tiam, tre milde, drenu la troan oleo en la varmego-uran ujon. Metu la cepojn kaj ajlojn en kruĉon, miksu bone kaj kuiri dum ĉirkaŭ minuto. Verŝu en la tomato-saŭco (vi povas uzi ajnan tipon de tomato: disbatita, kudrita, kuŝita, tutaj, saŭcoj, ktp.). Poste aldonu salo, pipro, sukero, tera kumino, kaj ruĝa pipro. Stir ĉiuj kune ... Metu la ripojn reen en la kruĉon. Kovri kaj meti en preheatata forno ĝis 135 ° C Kuiri por 3,5-4 horoj. Kiam ĉio estas preta, vi devas forigi la grason. Por tio faru la friggin en la fridujo dum kelkaj horoj aŭ nokte, kiam ĉio estos tre malvarma ... ... graso estas tre facile forigi. Tiam simple metu ĝin sur la fornon kaj varmigu ĝin. Dum la ripoj varmiĝas, kuiras la paston kiel indikis en la pako. Metu parton de pasto sur pladon kaj verŝu saŭcon el la supro de la korto. Meti sur la saŭzajn ripojn. Servu sur la tablon kaj aspergu per kradrita parmesana fromaĝo. Kaj iomete ornamu per petroselo. Bonan apetiton.
Servoj: 6