Bonvaloraj vafoj, molaj interne kaj kun kruta ŝelo sur supro - mirinda matenmanĝo. Ĝi estos ideala se vi aldonos delikatan kardonon kun vanilo kaj nukso al la plato. Pecoj da plaĉoj elkreskis kreman guston, donante delikatan feliĉon al konatantoj de dolĉaj desertoj. Post provi ĉi tiun delikatecon almenaŭ unufoje, vi ĉiam inkluzivos ĝin en via preferataj manĝaĵoj listo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 0.3 kg
- Lakto - 0,3 l
- Jogurto - 125 g
- Butero - 125 g
- Du ovoj
- Sukero - 0,2 kg
- Bakanta pulvoro - 1 korpon.
- Sodakvo - 1.5 horoj.
- Cinamo - 2 korpon.
Por kremo:
- Lakto - 0,2 kg
- Kvar yemas
- Kremo 33% - 150 g
- Sukero - 80 g
- Nuksoj - 80 g
- Faruno kaj amelo - 12 g ĉiu
- Kurda fromaĝo - 150 g
Metodo de preparado:
- Por prepari la paston, kombini la farunon kun sukero en la bovlo (la kano aldonos brilan guston kaj saturadon al la deserto), soda, bakanta polvo kaj cinamo. Miksi ĉiujn ingrediencojn per biskvito
- En alia ujo, verŝu la lakton, aldonu du yemas kaj malaltan grasan jogurton sen aldonaĵoj. Fandu buteron, iomete malvarmeta, verŝu en lakton kaj miksi
- Kombini faruno miksaĵo kaj lakto emulsion, denove zorgu miksi
- Prenu la du sciurojn per miksaĵo ĝis maldika, firma ŝaŭmo. La proteinoj estas pli bonaj por antaŭ-malvarmigi kaj persekuti iom post iom, pliigante la rapidon. Metu la batita proteino maso en miksaĵo da faruno kaj lakto, milde miksi. Uzu waffleon aŭ plenigu la batilon per silikaj muldiloj kaj baku en la forno
- Prenu por la kremo iuj senŝeligitaj kaj frititaj nuksoj. Metu ilin en kaserolo kun dika fundo, aldonu lakton, kremo kaj semoj de vanilo-podo. Vi povas uzi vanilinon aŭ ĉerpi, sed ili donos al la kremo malpli espriman guston. Metu la miksaĵon per meza varmego kaj alportu herbon. Flanklasu kaj lasu ĝin breĉi dum duonhoro
- Verŝu la lakton-miksaĵon en bovlon kaj verŝu la nuksojn kun likvilo
- Miksi maŝinujon, farunon kaj sukeron en ujo. Aldonu al ili kvar yemas kaj miksu bone, por ke ne ekzistas kalikoj en la miksaĵo
- Stranigu la nuksan emulsion kaj verŝu en la yemas, moviĝante bone.
- La rezultanta miksaĵo estas verŝita en kaserolo kaj hejtas per malalta varmego, moviĝanta, ĝis ĝi komencas dikiĝi. Finita mousse malvarmeta, kovri per filmo kaj loko en la fridujo
- Antaŭ uzo, aldonu al la mousse la malvarmeta kukan fromaĝon (Hochland aŭ Almette) kaj biskviti ĝis krema kohereco
- Flugiloj verŝas kremo, ŝprucas pikitajn nuksojn kaj servas al la tablo