Sunĉeco Pancakes, probable unu el la plej malnovaj produktoj de rusa kuirarto. En nia tempo, ĉiuj provas alporti ion specialan al la klasika recepto. Kaj novaĵoj de receptoj por pancakes sarafan radio (nun ĝi estas interreto) disĵetas tra la tuta mondo. Hodiaŭ ni vestos delikatan salmon en laĉa kostumo. En la maso por pancakes, mi ĉiam aldonas kurkumikon, mi vere amas ĝin kiam ili estas sunplena. Hodiaŭ ni aldonos mildan kurion, ĉion saman ni preparas la kostumon por la fiŝo. La kutima pancake kaŝos la belecon kombini verdojn kaj fiŝojn, sed laceto estos prave! Kiel atingi ĉi tiun efekton? Tuj la mastro ne povas esti tre bela, ne malesperu. Ĉi tiu kreiva procezo, ĉi tie kaj kreu al via gusto. Teksu platon!
Ingrediencoj:- Lakto 1 l
- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Sukero 60 g
- Faruno, tritiko 350 g
- Curry 10g
- Oleo de olivo 20 ml
- Salo 1 pinglo
- Citrono 1 pc.
- Rukkola 1 fasko
- Salmo Salta 400g
- Paŝo 1 Por fari paston por pancakes, ni bezonas farunon, lakton, ovon, olivan oleon, sukeron, salo, kurio. Por la plenigo, preparu iomete salta salmo, rukola kaj citrono.
- Paŝo 2 Prenu la ovoj kun sukero kaj salo.
- Paŝo 3 Aldonu duonon de lakto, batis denove.
- Paŝo 4 Aldonu la trinkitan farunon en malgrandaj partoj, movante la tutan tempon per biskvito. Aldonu la kurion kaj la vipon.
- Paŝo 5 Daŭre aldonu la farunon kaj lakton turne, zorge rompante la bergojn per batalado. Aldoni la olivan oleon, movu kaj lasu la paston por resti 15 minutojn. La pasto fariĝos sufiĉe likva.
- Paŝo 6 Por akiri plaĉajn pancakojn, vi devas prepari malgrandan botelon kun dispensilo kaj kovrilo, por fari malgrandan truon. Se vi volas akiri grandajn kradojn - uzu dispensilon, kaj se pli maldikaj ŝablonoj - streĉu la ŝtopilon kun la truo.
- Paŝo 7 Precalenti la frititaĵon, grasu ĝin per peco da lardo, ĵeti la paston per maldika fluo super la tuta surfaco. Konsilo: tre maldikaj strioj de pasto rapide brulas, larmoj. Tia pancake ne povas esti uzata por plenigo. Faru iun provon. Grilo rostita en la formo de la placo. Malrapide malrapide kaj iomete fritas sur la alia flanko.
- Paŝo 8 Se granda kompletigo, baku pancakon por la tuta pano.
- Paŝo 9 Se vi volas fokusiĝi sur la plenigo, ne faru grandan pancakecon, verŝu la paston en la centron de la kano. Vi devas akiri malgrandan fiŝitan pancakon.
- Paŝo 10 Preparu la plenigon por pancakes. Trimu la tigojn de la arugulo, tranĉi la fiŝon en malgrandajn pecojn.
- Paŝo 11 Sur la preta pancako, metu la verdojn, fiŝajn striojn kaj milde tordiĝos. Provu ne premi la pancakon, alie kaŝi la plenigon. Laceoj okupas travideblecon. Memoru tion. Tranĉi la citronon, antaŭ konsumado vi povas aspergi la sukon sur la fisxon.