Receptoj por salta brasiko
Salsola kun brasiko
Ingrediencoj: Prenu 2 kilogramojn da ruĝaj tomatoj kaj 2 kilogramoj da brasiko, 2 tasojn da vegetala oleo, duonon de kilogramo da cepoj, 100 gramojn da sukero, duon kilogramon da karotoj. Vi ankaŭ bezonos 2.5 kulerojn de 3% vinagro, piprofornoj, 6 kuleroj da salo, petroselo kaj folia folio.
Preparado. Brasiko, tomatoj tranĉitaj en kuboj, cepoj kaj karotoj tranĉitaj en striojn. Ni miksas kun vegetala oleo kaj sukero, ni kuiras por unu horo. 10 minutojn antaŭ ol fini kuirado, aldonu spicojn, vinagron, salo. En eĉ varma formo, ni metos la noktejon en la pretaj bankoj, ruligu ilin.
Malfermi kun brasiko
Ingrediencoj: vi bezonas 6 aŭ 7 mezajn tomatojn, 2 malgrandajn karotojn, 2 cepojn, 200 gramojn de brasiko, 4 dolĉaj paprikoj, 100 gramojn da vegetala oleo, kulero da sukero, kulero da salo, grunda nigra pipro al gusto.
Preparado. Ni tranĉos tomatojn en 6 partojn, piprojn - pikilojn, cepojn - duonajn ringojn, karotojn ni frotos sur kruĉon, ni disbatos brasikon. Legomoj estas miksitaj, aldonas pipro, sukero, salo, sezono kun butero kaj kuiristo dum 30 aŭ 40 minutoj super malgranda fajro. En varma formo ni metos la leĉon sur la bankojn kaj ruliĝos ĝin. Ni stokas en malvarma loko.
Miksita salato kun brasiko
Ingrediencoj: 1 kilogramo da dolĉa pipro, 500 gramoj da karotoj, 1 kilogramo da brasiko, 2 kilogramoj da tomatoj, 1 kilogramo da kukumoj, 8 kuleroj da sukero, 8 kuleretoj da salo, triono de kulero de nigra pipro, duono de taso de 3% vinagro, 200 gramoj da vegetala oleo. .
Preparado. Legomoj, maldikaj tranĉaĵoj, kaj karotoj ni frotos sur malgranda gratero. Ni aldonos oleon, vinagron, pipron, sukeron, salo. Metu sur la fajron, alportu herbon, kuŝu dum 3 ĝis 5 minutoj. Ni ekspansiiĝos en bankojn kaj ruliĝos, envolvos ilin ĝis ĝi malvarmiĝos tute.
Brasiko pika
Por akiri bongustan brasikon, vi devas sekvi certajn regulojn, ĉar ni frotas la karotojn sur grandan grateron, disbatas la ajlojn, kaj pipro prenas ruĝan teron.
Verŝu malvarma ne bolis akvon en kaserolon, aldonu glason da sukero, 2.5 kulerojn da acetika esenco, 2.5 kulerojn da granda salo. Dum ĉi tio solvas, prenu 3 kilogramojn da brasiko, tranĉu ĝin en kubojn mezurante 5 * 5 centimetrojn, aŭ tranĉu en pli grandajn pecojn.
En la ujo ni enmetas tavolojn, ĉiu tavolo verŝos per kradrita karotoj, ruĝa pipro, premita ajlo. Ni verŝos la pretajn salmikojn kaj, ni diros, premu. Se la pikilo ne sufiĉas, la brasiko post iom da tempo donos sukon kaj kovriĝos per salo. Post tago la brasiko estos preta por konsumado. Por longtempa stokada brasiko kun salmikilo ni enmetas tedaĵojn, ni fermos nin kun kapronaj tapetoj kaj ni metos en kelo aŭ en fridujo.
Marina brasiko
Recepto 1
Ingrediencoj: Prenu 1,3 aŭ 1.5 kilogramojn da brasiko, cepo, tintilo, 50 aŭ 70 gramoj da sukero, kulero de mustardo, 100 ml da vegetala oleo, 100 ml de 5% vinagro, kulero da salo, grunda nigra pipro al gusto.
Preparado. Brasiko maldike pikita. Bulgaraj paprikoj kaj cepoj tranĉitaj en kubojn. Legomoj ni metas en la pladojn, ni miksas kaj peretremon. En malgranda kaserolo, verŝu oleon, vinagron, salo kaj sukero. Ni kuiru kaj kuiri ĝis la sukero kaj salo dissolvu.
Bolanta marinado ni plenigos brasikon, pipron kaj miksos bone unue kun kulero, kaj poste kun manoj, tiam aldonos sinardon.
Recepto 2
Ingrediencoj: por marinado per litro da akvo boligita ni prenas 2 kulerojn da salo, duonan tason da verda oleo, 4 kuleroj da sukero, 2 aŭ 3 kuleroj da vinagro.
Preparado. Brasiko tranĉu, miksi kun karotoj, kradrita sur granda gratero. Metu tavolon de brasiko en kaserolo, aspergu fajne pikitan ajlon, kaj poste ripeti la mantelojn. Plenigu ĝin per varma marinado kaj disbati la brasikon. Se brasiko estas kuirita vespere, tiam matene la brasiko estos preta. Nur aldonos verdojn, cepojn kaj manĝojn. Ni ne aldonas verdan oleon al la marinado, sed plenigu ĝin per preta brasiko.
Kalifloroj "Delikato"
Ingrediencoj: 1.2 kilogramoj da ruĝaj tomatoj, 2 kilogramoj da florbrasiko, 100 gramoj da sukero, 200 gramoj da vegetala oleo, 80 gramoj da ajlo, 60 gramoj da salo, 200 gramoj da petroselo, 120 gramoj da vinagro, 200 gramoj da sonorilo.
Preparado. Tranĉi brasikon sur inflorescencoj, boli en salta akvo dum 5 minutoj, malvarmeta. Pipro kaj tomatoj estas disbatitaj en miksaĵo aŭ lasita per vianda muelilo. Aldoni petroselo, trinkita ajlo, sukero, salo, oleo kaj vinagro. Alportu ĝin al boil. Bonvolu lasi la boligita brasiko. Sur malalta varmego kuiri dum 10 aŭ 15 minutoj. Varma maso disvastiĝis sur la bankoj kaj ruliĝas la tapiŝojn.
Pekan brasikon kun cepo kaj pipro
Ingrediencoj: ni prenas 300 gramojn da cepoj, kruĉon da varma pipro, 300 gramoj da dolĉa pipro, 1 kilogramo da puĉa brasiko, litro da akvo. 100 gramoj da sukero, 100 ml de pomita cidro, 50 gramoj da salo.
Ni lavos la brasikon, tranĉu ĝin en grandajn pecojn. La cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en ringojn. Ni lavos la pipron, forprenos semojn kaj tigojn, tranĉu ilin en ringojn aŭ grandajn paŭzojn. Metu la pretajn legomojn en senfrukan kruĉon, plenigu per bolanta marinado, metu podon da maldolĉa varma pipro, fermu la kovrilon. Ni stokas en malvarma loko.
Korea brasiko
Recepto numero 1
Ingrediencoj: 3 aŭ 4 karotoj, 2 kilogramoj da brasiko, 2 kapoj de ajlo.
Por marinado per litro da akvo, ni prenas 200 gramojn da vegetala oleo, 160 gramojn da sukero, duonan cucharadon de ruĝa pipro, 2 aŭ 3 foliaj folioj, 5 aŭ 6 paprikornoj, duone vitro da 9% vinagro, 60 gramojn da salo.
Karotoj kaj brasiko fajne tranĉas, miksu per pikita ajlo, metu en kruĉojn, plenigu per varma marinado. Post malvarmigo, ni translokos la brasikon al malvarma loko. Por verŝi akvon kun aromajxoj, alporti ulbon, verŝi oleon kaj vinagron.
Recepto numero 2
Ingrediencoj: 2 aŭ 3 kilogramoj da brasiko, ajlo, 2 aŭ 3 karotoj.
Por akvumi per litro da akvo, prenu glason da verda oleo, 2 kuleroj da salo, duonan tason da sukero. Kaj ankaŭ kulero da ruĝa pipro, glaso de 6% vinagro.
Preparado. Boil akvon kun vegetala oleo, salo, sukero. Lasu malvarmigi temperaturon, aldoni pipro kaj vinagron. Kukaĵo de karoto, ajlo fajne pikita. Tranĉi brasikajn tranĉojn, kiel tranĉita akvomelono. Metu ĝin en la pladojn en tavoloj, verŝu la ajlo kaj la karotoj, plenigu per miksaĵo kaj, metu ĝin, premas. Post unu semajno la brasiko estas preta.
Marina brasiko
Ingrediencoj: prenu duon kilogramon de brasiko, glason da vegetala oleo, 2 meza karotoj, duonan litron da akvo. Duono da glaso da pomita cidro, 10 aŭ 15 kuminaraj semoj, kulero da salo, 2 kuleroj da sukero, folia folio, pluraj pizoj da dolĉa pipro.
Preparado. Karotoj kaj brasiko tranĉas kaj miksas. Miksi la verdan oleon kun akvo, kun vinagro, aldonu spicojn, sukeron, salo. Alvoku boŭton kaj plenigu la brasikon. Ni fermas la kovrilon kaj lasas ĝin dum 6 horoj, metu la ŝarĝon sur la kovrilon. Ni stokas en malvarma loko.
Snack "Petaloj"
Kapo de brasiko pezanta 2 kilogramojn tranĉitajn en duono, prenu stumon. Ĉiu duono estas tranĉita en 4 segmentojn. Ĉiu segmento estas tranĉita en 2 aŭ 3 partojn. Ni analizu la tranĉitajn triangulajn kvadratojn sur la petaloj.
Ni purigos la krudajn betojn, tranĉos ilin en duonon, kaj poste tranĉos ilin en maldikaj tranĉaĵoj. Ni tranĉos la karoton en grandan pajlon, 5 malgrandaj trunkoj de ajlo estos tranĉitaj en maldikaj petaloj. Aldonu la betojn, karotojn, ajlojn, brasikon al la vitro aŭ plasta ujo.
Ingrediencoj por marinado: por unu kaj duona litro da bolanta akvo, aldonu duonon da sukero, 1.5 kulerojn da salo, moviĝu ĝis la sukero kaj salo dissolvu tute.
En brasiko, glaso de 70% vinagro kaj duono de taso da vegetala oleo sen odoro, (vi povas aldoni la oleon al la preta brasiko). Elsxante la brasikon per bolanta marinado. Marinado unue ne kovros la tutan brasikon, brasiko devas esti iomete disbatita per ruliĝanta pinglo aŭ ligna kulero, tiam la brasiko estas vaporita kaj stariĝis en marinado. Fermu la tapiŝojn. Tuj kiam ĝi malvarmiĝas, ĝi jam povas esti manĝata. Sed pli bone meti ĝin en la fridujo dum kelkaj tagoj, ĝi fariĝos rozkolora kaj iomete akra.
Brasiko kun betoj kaj karotoj
Ingrediencoj por miksaĵo per litro da akvo bezonos duonon da glaso da sukero, 2 kuleroj da salo, deserto kulero de 70% vinagro.
Preparado. Je la malsupro de tri-litra kruĉo ni metis tavolon de pikita brasiko, tiam metis tavolon da karotoj, kradritajn sur granda gratero. Poste metu tavolon de beteto kaj denove tavolon de brasiko. Plenigu la varman pikilon kaj ruliĝi ĝin.
Brasiko kovrita
Tranĉu la tavolojn en brasikon, kunmetu ilin kune kun la pikitaj karotoj en tri litron. Plenigu ĝin per bolanta akvo kaj lasu ĝin dum 10 minutoj, tiam lasu la akvon malplenigi.
Ni faru salmon: unu litron da akvo, aldonu kuleron da salo, duono de kulero de 70% vinagro, 2 aŭ 3 kuleroj da sukero. Kun varma salmo ni verŝos brasikon, ruliĝos kaj envolvos ĝin ĝis ĝi malvarmiĝos tute.
Nun ni scias, kiom kulinaraj receptoj, brasiko por vintro. Provu uzi niajn kulinarajn receptojn, kiel prepari brasikon. Ni esperas, ke vi ŝatas ilin.
Bonan apetiton!