Por 500 g da fungoj - 1 vitro da kremo, 1 tbsp. kulero da oleo.
Preparado:
Freŝaj fungoj (blankaj, fungoj, podberezoviki, boletus, ostraj fungoj) devas esti purigitaj, rinsitaj kaj skalditaj, kaj poste tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj malpeze frititaj. Post tio, metu ilin en kaldrono aŭ kaserolo kaj verŝu boligita kremo.
Aldonu petroselo kaj verŝu al la centro, kunigante cinamo, kavernoj, pipro, folioj en la mezo kaj metante ilin en la kaldronon en fungojn.
Fremu la fungojn, kovru kaj metu en modere varma kabineto dum 1 horo por estingi.
Kiam la fungoj estas pretaj, la asociitaj verduloj estas forigitaj, kaj la fungoj estas servataj en la sama ujo, en kiu ili estas ŝuitaj.