Macaroni salato kun pomoj
- 250 gfoj
- 1 kapo de laktuko
- 4 ruĝaj pomoj
- 70 g de radiko celeríaca
- 100 g da nuksoj pelitaj
- suko 2 citronoj
- 1 tbsp. l. Oleo de oleo
Por kuirado hejma majonezo:
- 100 ml da oleo de olivo
- 1 tbsp. l. Vinagro de manĝa cidro
- 2 kvaraj yemas
- 1 korpon. Granala Mostardo
- 1 kesto de ajlo
- salo, pipro
Tempo de preparado: 1 horo
Kuiri tempo: 20 min.
Servoj: 6
Kion fari:
Lavi salatajn foliojn. Enmetu malseka tuko kaj metu ĝin en la fridujo dum 1 horo. Lavu la pomojn, forigu la koron de ili. Flesh tranĉita en malgrandajn kubojn kaj aspergas per citrono. Preparu la majonezon. Ajlo pura kaj malpura. Bati en malgranda bovlo da yemas kun pinglo da salo. Daŭre batis, verŝu maldikan triketon de duono de la oleo. Aldonu la vinagron, la restantan olivan oleon kaj la mustardon, denove forkaptu homogenan mason. Metu la ajlon, sezonu per salo kaj pipro, se necese. En la kaserolo, boli la saligitan akvon, aldonu la olivan oleon, verŝu la kalikon kaj kuiri laŭ la instrukcioj de la pako. Ĵetu al kultivilo kaj rinse sub kuranta akvo. Radiku la celerion, tranĉita en malgrandajn kubojn. Juglandarboj tranĉas la tranĉilon en grandan panikon. Kombini en bovlo de pasto, celerio, pomoj kaj juglandarboj. Aldonu la majonezon kaj miksi milde. Kovrigu la servantajn kalikojn kun laktukaj folioj kaj surmetu al ili pastaĵon.
Snack "ŝipoj"
- 4 kukumo
- 150 gramoj da krabaj bastonoj
- 1 ruĝa kaj flava dolĉa pipro
- 3 ovoj boligitaj
- 3 tbsp. l. enlatigita maizo
- 3 tbsp. l. majonezo
- 1 tbsp. l. pikita dolo
- nigra grunda pipro
- salo
Kuiri tempo: 10 min.
Servoj: 8
Kion fari:
Kukumoj por lavi, tranĉi laŭlonge de duono, forpreni la karnon. Forigu la koron de la dolĉa pipro. Kukumo-pulpo, flava pipro, ovoj kaj krabaj bastonoj fajne pikitaj. Miksi kun maizo, majonezo, herboj, salo kaj pipro. Plenigu la kukumajn boatojn kun la preta miksaĵo. El la ruĝa pipro tranĉas la triangulojn en formo de velilo, fadenon sur la dentoj kaj loko sur la boatoj.
Vinaigrette kun jogurto vestanta
- 2 boligitaj batoj
- 2 boligitaj terpomoj
- 2 kuiritaj karotoj
- 2 kukaj kukumo
- 1 cepo
- 150 g da pisoj
- 150 ml naturaj jogurto
- 1 tbsp. l. Vinagro de manĝa cidro
- 1 kesto de ajlo
- salo, pipro
Kuiri tempo: 15 min.
Servoj: 6
Kion fari:
Preparu la gasstacion. Ajlo pura kaj malpura. En malgranda bovlo, batis la jogurton kun vinagro, ajlo, salo kaj pipro. Beets, karotoj kaj terpomoj pelas kaj tranĉitaj en kubojn. Kukaj kukumoj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj, cepo - semiroj. Miksi la pikitajn legomojn kaj enlatajn pizojn en bovlo. Verŝu la vestadon kaj servu al la tablo.
Supo de tomato kun buloj de karno
- 400 g da tomatoj
- 1 cepo kaj karoto
- 2 terpomoj
- 3 tbsp. l. vegetala oleo
- 3 tbsp. l. tomato bati
- 1.5 tbsp. l. spikoj de verdo
- Petroselo kaj Basil
- salo, pipro
Por karnoj:
- 300 g tera bovaĵo
- 0.5 bulbojn
- 1 kesto de ajlo
- 1 ovo
Kuiri tempo: 50 min.
Servoj: 8
Kion fari:
Cepo kaj karotoj pelas, fajne pikitaj. En pato, varmigu la verdan oleon kaj fritu la legomojn, 7 minutojn. Bazilo rinse, tranĉu la foliojn en striojn. Sur tomatoj, faru krucformajn incidojn, faligu ilin en bolantan akvon por 1-2 minutoj, kaj poste batu glacia akvo. Forigu la tranĉilon, tranĉu la karnon en tranĉaĵoj. Aldonu en la pato kun basil kaj kuiri dum 5 minutoj. Senŝeligi terpomojn, tranĉi en kuboj. Rinse la rizo en kuranta malvarma akvo. Boil en pano 2 litroj da akvo, metu rizon, alportu herbon, kuiri dum 10 minutoj. Aldoni la terpomojn, sezonu per salo kaj pipro kaj kuiri dum 6 minutoj. Dume, kuiri karnojn. Senŝeligi cepo kaj ajlo, mueli. Miksi la manĝaĵon per ovo, cepo, ajlo, salo kaj pipro. Malseka manoj por glui el la maso da pilkoj la grandecon de juglandarbo. Stir la tomato alglui en 1 pakaĵo de papo-rizo buljono, verŝi en kaserolo, ekscitu. Metu la karnojn kaj frititajn legomojn en la supo. Malvarmigu dum 8 minutoj. Mortigu kaj petroselo rinse, fajne pikita. Verŝu la supo super la telerojn kaj aspergu per herboj.
Kremo supo kun betoj
Kuiri tempo: 25 minutojn.
Servoj: 6
- 500 g de beto boligita
- 1 cepo
- 1 tbsp. l. butero
- 1 litro da kokala buljono
- 150 ml de kremo kun dika enhavo de 12%
- 4 tbsp. l. dolĉa kremo
- salo, nigra grunda pipro
Kion fari:
Cepo kaŝi kaj mueli. Tranĉi la betojn kaj tranĉi ilin en tranĉaĵoj. Varmigu la buteron en kaserolo kaj friti la cepon super malalta varmo dum 10 minutoj. Verŝu buljonon en kaserolon kun cepo kaj alportu ulbon, metu la betojn, kuiri dum 5 minutoj. Sezono por gusto kun salo kaj pipro. Tiam mueli la supo kun likvigilo, aldonu la kremo kaj varman, 3-4 minutojn. Servu al la tablo kun dolĉa kremo kaj bone tranĉitaj verduloj.
Kokidoj kun pleniga fromaĝo
- 1 Kg de kileto
- 150 g de malvarma butero
- 1 grupo da petroselo
- 2 trunkoj de ajlo
- 100 g de fromaĝo
- 2 ovoj
- 200 g panikoj
- 3 tbsp. l. vegetala oleo
- salo, pipro
Kuiri tempo: 1 horo 10 minutoj.
Servoj: 6
Kion fari:
Fromaĝo kaj butero kraĉas sur granda gratero. Kolo devas esti lava, sekigita kaj fajne pikita. Ajlo pura kaj muelilo. Miksu la buteron, fromaĝon, ajlon kaj verdojn. Formu malgrandajn pilkojn el la rezulta maso, disvastigu ilin sur tranĉa tabulo kaj metu ilin en la frostujo dum 20 minutoj. Faru profundan longitudan tranĉilon sur ĉiu fileo, malfermu la dosieron kiel libron. Kovru kun filmo kaj batis bone. Salo kaj pipro al gusto. Metu la frostitan reton sur la fileo, bukli ĝin kaj ripari ĝin per dento. Kovru kun filmo kaj revenu al la frostujo dum aliaj 15 minutoj. Preparu breĉon. En bovlo, batis la ovojn per pinĉaĵo da salo, aldonu panojn al la plato. Forigu la kokan fileon el la frostujo, forigu la dentojn. Demetu bruston en ovojn, kaj ruli en pano. Varmigu la verdan oleon en granda pato kaj friti la mamojn de ĉiuj flankoj dum 10 minutoj. - al ruĝa ŝelo. Kokida karno estas bonega fonto de proteinoj, fosforo kaj B-vitaminoj. Natura tuta "Koka brusta fileo en barata" de Ora Koko rezultos suka kaj delikata en nur 7 minutoj. Nur fritu ĝin de du flankoj al ora ŝelo kaj supreniru kun interesa flanka plado.