Pico kun pesto-saŭco Sen pesto-saŭco, ĝi ne povas imagi itala kuirejo, kiel efektive sen pico. Kaj kio okazos se ili estas kunmetitaj? En mia opinio ĝi estas nur "plej bela". Pina nuksoj, bonodora verda basilio, itala oro - oleo de olivo, tomatoj, mozzarelo, riĉa pecorino aŭ parmesano, pika kapraro, ornamaĵo kaj ĉio ĉi sur brilanta maldika maso. Valoras provon.
Ingrediencoj:- Feĉo, seka 4 g
- Faruno, tritiko 250 g
- Akvo bolis 90 ml
- Salo 1 pinglo
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Basilio verda freŝa 1 grupo
- Fromaĝo Parmesano 50 g
- Cedar nuksoj 3 tbsp. l.
- Ajlo 3 dentikoj
- Oleo de oleo 4 tbsp. l.
- Ajlo 2 trunkoj
- Basilio freŝa verda 10 g
- Tomatoj 5 komputiloj.
- Oleo de oleo 3 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Kaproj 20 g
- Oregano seka 2 g
- Fromaĝo Mozzarella 150g
- Paŝo 1 Por kuirado de pizoj, vi bezonos farunon, seka feĉo, akvo, salo, olivoleo, Parmesano, pino-nuksoj, ajlo, basilio, verdaj tomatoj, Mozzarella fromaĝo, kaproj kaj nigra pipro.
- Paŝo 2 Preparu la paston. Verŝu la farunon sur la tablon kaj faru sulko en la mezo kun via mano.
- Paŝo 3 Poste aldonu varmetan bolitan akvon kaj forigu la farunon el la randoj kun kulero, miksi. Tiam aldonu salo, oleo kaj feĉo.
- Paŝo 4 Kolekti la farunon el la randoj kun kulero.
- Paŝo 5 Kiam malfacilas labori kun kulero - genuu la paston per viaj manoj al unuforma elasta ŝtato, kaj metu ĝin en bovlo da floro farita, kovru per malseka mantuko kaj enmeti varman lokon dum 40-60 minutoj.
- Paŝo 6 Dum la pasto taŭgas, vi povas prepari pesto-saŭcon kaj tomatonon.
- Paŝo 7 Post kiam la pasto leviĝis, frotu la tablon per faruno kaj ruliĝu la paston per rula pinglo en la direkto de meze al randoj. Kelkfoje por ĵeti la aeron, batante la palmojn en la mezon de la kuko. Tiel vi aldonos gajecon al la procezo, kaj la pico estos maldika en la mezo, kaj laŭlonge de la randoj kun maldikaj flankoj, kiuj helpos la plenigon ne elflui.
- Paŝo 8 Transloku la kukon al la muldilo, miksita kun faruno kaj graso kun tomato-saŭco.
- Paŝo 9 Tiam malrapide tranĉu la tomatojn kaj supre de la oregano.
- Paŝo 10 Distribui la mozzarella tavolon.
- Paŝo 11 Kaj poste disvastigi la pesto-saŭcon egale.
- Paŝo 12 Sekvu, metu la kapronojn kaj supre kun Parmesano. Cedar-nuksoj povas esti uzataj anstataŭ kaperoj. Kaj aspergu la picon per olivoleo, precipe la flankoj por fari ilin oraj kaj buŝaj. Precalenti la fornon al 200 C kaj sendi la picon tie dum 20 minutoj.
- Paŝo 13 Akiru la picon, metu ĝin sur la pleton kaj servu tuj!