Perlo hordeo kun fungoj Pera saŭco estas telero de boligita perlo hordeo. Tia cerealo enhavas proteinojn, amelon, vitaminojn B, vitaminon A, E, D, feron, kalcion, kupron, jodonon, fosforon, kaj ankaŭ grandan kvanton de liso. Multaj iel subtaksas la perlaŭto, sed, kiel vi povas vidi, ĝi estas tre utila! Koncerne al mi, la perlo hordeo estas tiel bona kiel ebenaĵo kun butero, kaj kun rajaj aldonaĵoj, kiel en ĉi tiu recepto, kompletigita per frititaj freŝaj blankaj fungoj, cepoj, dolĉa pipro kaj karotoj. Koraĉo estas bela, bonodora, kun vario de gusto paletro!
Ingrediencoj:- Groatoj perlo hordeo 5.5 tbsp. l.
- Cepoj 1 pc.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Carroto 1 pc.
- Fungoj blankaj 180 g
- Butero 40 g
- Oleo de oleo 3 tbsp. l.
- Salo 1 kuseno.
- Petroselo freŝa 0.1 grupo
- Paŝo 1 Por fabriki broĉan felon kun porkaj fungoj kaj legomoj, ni bezonas perla hordeo, freŝaj cepoj, cepoj, dolĉaj paprikoj, karotoj, butero, salo, freŝa petroselo, olivoleo.
- Paŝo 2 Unue ni metas kaldronon da akvo sur la fajron, kiam ĝi bolas - salo kaj verŝas la perla hordeo. La rilatumo de cerealoj kaj akvo, same kiel kuirado, estas sur la pako. Nia celo estas akiri tute preta krudoplena piro. Dume ni pura cepo kaj karotoj, miaj pipro kaj cepoj, tranĉu legomojn kaj fungojn (karotojn kaj dolĉan pipron kun kruĉoj, fungoj kun teleroj kaj cepoj en malgrandaj kuboj).
- Paŝo 3 Fry en malgranda kvanto da olivaj oleo, iom post aldonado dum kuirado.
- Paŝo 4 Aldoni karotojn, cepojn, paprikojn.
- Paŝo 5 Stir, fritu ĝis la legomoj estas pretaj.
- Paŝo 6 Ni verŝos la bolitan perla hordeo al la legomoj (se estas akvo, kunfandi ĝin). Aldoni la buteron.
- Paŝo 7 Stir, metu malrapidan fajron kaj varmiĝu ĉirkaŭ 3 minutojn sub la kovrilo, rekomencu kaj vi povas servi al la tablo, estu certe ornami la verda perthushki!