Solega supo La Reĝino de Aŭtuno - brila oranĝa kukurbo marŝas sekure en la printempo kaj daŭre donas al ni karoteneon kaj multajn vitaminojn. Kukurbo estas perfekte konservita, kaj estas plezuro uzi ĝin en preparado de printempa pladoj. Kelkaj homoj konfuziĝas per la odoro de kukurbo, sed en ĉi tiu kazo vi povas ankaŭ sperti. La kombinaĵo de produktoj kun spicoj devas esti traktata kun singardeco. Kaj tamen la kukurbo perfekte kombinas kun la brila gusto kaj aromo de zingibro. Ginger estas vendejo de utilaj substancoj. Nekutima tarta kaj pika aromo donas al ĝi esencajn oleojn. Tial, kombinante zingibron kaj kukurbon en supo, ni ricevas novan bukedon da odoroj. Jes, kaj kiu ne atentos la bonodoran oranĝon "suno" en telero!
Ingrediencoj:- Kukurbo 400 g
- Carroto 1 pc.
- Celerio radiko 100 g
- Cepo 2 komputiloj.
- Freŝa zingibro 30 g
- Ajlo 2 trunkoj
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Salo 2 korpon.
- Akvo bolis 1 tbsp.
- Paŝo 1 Por fari supo, ni bezonas kukurbon, celernomon, karotojn, freŝan zingibran radikon, cepon, ajlon kaj nigran pipron.
- Paŝo 2 Cepo, ajlo kaj zingibro radiko fajne pikita.
- Paŝo 3 Kukurbo, celeriko kaj karotoj tranĉitaj en kubojn.
- Paŝo 4 Precalenti 2 kulerojn da olivoleo en kaserolo kaj aldonu cepo, ajlo kaj zingibro. Stiru kun kulero, lasu ĝin sidi por momento.
- Paŝo 5 Poste aldonu la kubojn de kukurbo, apioradiko kaj karotoj. Miksu ĉion, bruligu dum 5 minutoj. Poste aldonu la boligita akvo tiel ke ĝi povas kovri la legomojn per 2 cm de la supro. Fermu la panon per kovrilo kaj malvarmetu vin dum 20 minutoj.
- Paŝo 6 Kombini la rezultantan vegetaĵkoloraĵon, kaj uzu likvigilon por disbati la legomojn en la kruelaĵon.
- Paŝo 7 En la muelitaj legomoj, verŝu la buljonon kaj metu sur telero, salo kaj pipro al gusto. Kiam la supo bolas, ĝi estas preta. Bonan apetiton!