Bakitaj kukaĵoj kun fungoj Patties kun fungoj plej taŭgas de feĉo, kiu estas kuirita kiel regulo sur la kulero. Oni scias, ke la opara kaj la maso mem devas esti alirita en varma loko, sed ne ĉiam (precipe en malvarmaj tagoj) en la apartamento vi povas trovi tian varman lokon, sed vi povas ĝin konstrui. En la kukaĵo sinkolo vi devas ŝtopi la drenan truon, plenigu la sinkon per varma akvo kaj metu la ujon en ĝi per la pasto. Ĉar la likva malvarmeto, vi ĉiam povas aldoni varman akvon. La pasto tre bone persvadas.
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 1 kg
- Butero 100 g
- Salo 10 g
- Sukero 50g
- Milko 500 ml
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Feĉo, freŝa, 30 g
- Cepo 2 komputiloj.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 50 ml
- Muraj fungoj 700 g
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por fari pirozhki kun fungoj, vi devas preni tritikan farunon de plej alta grado, lakto, ovoj, freŝa feĉo, butero, boligitaj fungoj (mielaj agarikoj), cepoj, vegetala oleo, sukero kaj salo.
- Paŝo 2 Siftu la farunon per kribrilo por riĉigi kun oksigeno.
- Paŝo 3 Varmigu la lakton al 35 ° C, solvi la feĉon en ĝi, verŝu la duonon de la faruno, miksi ĝisfunde, por ke ne ekzistas kruĉoj kaj metu la kuleron en varma loko por fermentado.
- Paŝo 4 Kiam la volumo de la kulero duobligas, aldonu faruno, ovoj, butero, sukero kaj salo.
- Paŝo 5 Kneu la paston kaj metu ĝin en varma loko. Post 1.5-2 horoj, genuu ĝin kaj lasu ĝin reveni denove.
- Paŝo 6 Metu la fungojn en pato kun varmigita vegetala oleo kaj frito.
- Paŝo 7 Pelas la bulbojn, tranĉu ilin en duono, kaj tiam ĉiu duono en maldikaj duonaj ringoj.
- Paŝo 8 Metu la cepo en frizita kun precalentigita vegeta oleo kaj fritu ĝis malpeze bruna.
- Paŝo 9 Cepoj al fungoj.
- Paŝo 10 Miksu ĉion, salo kaj varma dum aliaj 5 minutoj. Se vi deziras, vi povas meti iom da dolĉa kremo en la plenigon.
- Paŝo 11 Mushroom-maso tra la krada muelilo.
- Paŝo 12 Metu la pretajn pastojn sur tabulo, aspergitaj per faruno kaj dividu en pecojn (ilia valoro dependas de la preferoj de la gastiganto).
- Paŝo 13 Ĉiu pilko ruliĝas en faruno kaj ruliĝas en kukon.
- Paŝo 14 Metu 1 kulero da fungoj plenigante en la bukojn.
- Paŝo 15 Kukaĵoj tranĉante.
- Paŝo 16 Metu la produktojn sur la kovrita flanko de la orta baksaĵo kun kovrita flanko, kovri per buŝtuko kaj foriri en varma loko por 20-30 minutoj por pruvo.
- Paŝo 17 Antaŭ bakado, grasa la patties kun batita ovo.
- Paŝo 18 Preparita pirozhki metis preheatigita al 200 ° C forno kaj bake por 25-30 minutoj.