- Opyata - 1 Kilogramo
- Banto - 2 pecoj
- Akvo - 3 eroj. kuleroj
- Vinagro - 2.5-a. kuleroj
- Sukero - 2 Arto. kuleroj
- Salo - 1 cucharadita
- Ajlo - 2 Dentoj
- Pepro ruĝa pika - 1 Por gusto
Kiel kuiri miajn fungojn en koreo: 1. Preyata kuiri en salta akvo (salo je kurzo de 2 kuleroj por 1 litro da akvo). Post bolado, ili devas esti kuiritaj dum 10 minutoj. 2. La fungoj estis kuiritaj. Ni kunfandas la akvon de ili kaj lasas ilin malvarmigi. En ĉi tiu tempo ni preparas marinadon. 3. Por marinade miksaĵo: akvo, vinagro, sukero, salo, premita ajlo kaj ruĝa varma pipro. Pepro aldonas guston (se vi malofte uzas ĝin kiam kuiris aŭ ne ŝatas tre akrajn pladojn, tiam iomete aldonu). 4. Tranĉi la bulbojn en maldikaj strioj. 5. Diskonigi duonon de la tuta cepo en la kaldrono, tiam duonon de fritita, la tria tavolo lasis la cepojn kaj la lastajn mielajn agarojn. 6. Plenigu la cepojn kaj miajn agarikojn, mantelitajn, marinadojn. 7. Nun mielo agara devas esti marinata dum 6-8 horoj. Por fari tion, metu ilin en la fridujon sub la jugo (fermu la kovrilon per iomete pli malgranda grandeco aŭ telero kaj premu supre per io peza). Ĝi restas nur atendi - kaj vi povas provi mirindajn fungojn en koreo, kuiritaj hejme. Kaj ĝi devas rimarki, ke la hejma marinado estas multe pli utila kaj bongusta. Bonan apetiton!
Servoj: 10