Kuĉante panon sur dolĉan lakton Antaŭ vi, recepto por baki hejman panon sur dolĉa lakto. La pano estis mola kaj bonodora. En la plenigado al la provo, mi uzis miksaĵon da toastitaj papaĵoj, semoj de sunfloro, sesaj semoj kaj bonodoraj herboj. Vi povas, kompreneble, baki sen aldonaĵoj, en pura formo. Sed en ĉi tiu formo la pano turnis rosan kaj bonodoran. Kiu ŝatas hejman panon, provu ĉi tiun recepton.
Ingrediencoj:- Minerala akvo 140 ml
- Whisker 140 ml
- Oleo de oleo 3 tbsp. l.
- Feĉo, seka g
- Sugar 1 kuseno.
- Salo 3 g
- Semoj de sunfloro 5 g
- Sesame Blanka 5 g
- Popipo 5 g
- Provenkaj herboj 5 g
- Tritiko Faruno 370 g
- Paŝo 1 Por kuiri manĝitan panon, vi devas preni farunon, akvumon, saĉan lakton (kudritan lakton), olivan oleon, fermenton, salo, sukero, miksaĵon de semoj kaj bonodoraj herboj.
- Paŝo 2 Varmigu iom da brilanta akvo. Aldonu sukeron kaj feĉo al ĝi. Lasu la miksaĵon resti dum 5 minutoj.
- Paŝo 3 Aldonu la dolĉan lakton de ĉambra temperaturo kaj unu kulero da oleo al la miksaĵo.
- Paŝo 4 Iom post iom aldonu la trinkitan farunon kaj genu ne malmolnuran paston.
- Paŝo 5 Je la fino de la miksaĵo aldonu semojn kaj herbojn.
- Paŝo 6 Metu la paston en bovlo, malpeze oleo la murojn per olivoleo. Kovru la telerojn per buŝtuko kaj metu la paston en varma loko por unu horo kaj duono.
- Paŝo 7 La rezultanta pasto estas bone genuita.
- Paŝo 8 Metu la paston en preparitan formon (ŝmirita kun oleo de oleo kaj aspergita per faruno de maizo). Kovru per buŝtuko kaj foriru 20-30 minutojn. Faru tranĉojn en la pano, kiu supreniris. Varmigi la fornon al 200 ° C
- Paŝo 9 Baku panon en varma forno por 30-35 minutoj.
- Paŝo 10 Aspergu pano kun akvo, kovri per tolo-ŝuko kaj lasi malvarmeti sur la krado. Servu por matenmanĝo kaj vespermanĝo.