La paneroj de la dua jaro de vivo estas signife malsama al la dieto de unu-jara bebo. Kompreneble! Finfine, estas tempo por ke la bebo iom post iom moviĝu al la "plenaĝa" tablo.
La familio feliĉe festis la unuan datrevenon de la bebo - la ŝaŭmo eksplodis la kandelon sur la naskiĝtukan kukon (ĝis nun unu sola), ricevis multajn donacojn, aŭdis multajn bonajn vortojn de la gastoj ... Kio estas la utilaj produktoj por infanoj ĝis 3 jaroj por elekti? Hejmaj homoj nun pli ofte observas kiom la infano ŝanĝiĝis ĉiutage, ne nur ekstere ... Kiel pediatristoj diras, ĉi tiu periodo karakterizas per altaj kreskaj impostoj de la infano.
Traktado gastrointestinal de paneroj ankaŭ ŝanĝas aktive, sed ankoraŭ restas neperfekta. Ĉi tio estas pro la nesufiĉe evoluinta funkcio de la digestaj glandoj, kiuj respondecas pri la rompo de proteinoj, grasoj kaj karbohidratoj.
Pro tio la infanaj nutristoj forte konsilas al gepatroj prezenti specialajn postulojn por nutrado kaj produktoj por la bebo de la dua jaro de vivo. Post ĉio, la analfabeta organizo de la nutrado de infano povas kaŭzi gravajn problemojn pli maljunajn. Ekzemple, manko de fero povas konduki al malpliigo de la rapideco de psikomotoro-disvolviĝo en frua aĝo, la kapablon memori kaj fokusiĝi en lernejaj jaroj.
Malfacilaĵo de jodo kondukas al interrompo de la formado de la tiroidea glando, malfrua neuropsychiatria evoluo, malpliigita imunecon. Malfacilaĵo de kalcio kaj vitamino D havas malfavorajn konsekvencojn por ostaj ŝtofoj. Por iu, ĝi pruvas ke la kalcio estas plej aktive deponita en la ostoj en la infanaĝo, dum la periodo de kresko. Por certigi, ke la infano ricevas ĉiujn necesajn nutraĵojn kaj samtempe preventas la troon de aliaj, la dieto devas esti diversa.
Alta-protekta proteino , fero, zinko, vitaminoj B2 kaj B6 faras karnon nemalhaveblan produkton en la nutraĵo de la bebo de la dua jaro. En viando, kontraste kun aliaj produktoj de besto de origino, fero estas facile digestible (precipe en bovaĵo kaj meleagro). Kuiri paneroj povas esti ĉiun tipon de bestoj: karno, fiŝo, porko, kokido, kuniklo - en formo de tranĉaĵoj, kuiritaj aŭ boligitaj. Por iu, tranĉiloj devas esti vaporitaj aŭ ŝuitaj en pano (sen krusta ŝelo!). Sed la riĉaj karnaj buljoj, precipe sur ostoj, infanoj de la dua jaro de vivo ne rekomendas. Bedaŭrinde, neniu proteino, neniu minera salto, neniuj vitaminoj pasas en la buljonon. Sed en la menuo de infanoj de 1,5-3 jaroj en antaŭlernejaj institucioj ĉiuj same inkluzivas supojn pri kokido aŭ karno. Dietikistoj havas malsamajn opiniojn pri ĉi tiu plado - ekzistas unu nediskutebla pluso en ĝi, kaj, al la sama tempo, malpli estas la nomataj ĉerpaj substancoj. Unuflanke, ili stimulas la apetiton, donas specialan guston al la unuaj teleroj, unuflanke - eltrajtaj substancoj pliigas la produktadon de digestaj enzimoj, kaj tio kreas plian streson sur la digestantaj glandoj de la bebo kaj povas kaŭzi malfunkciadon en sia laboro. Por la sama kialo, infanoj ne estas donitaj grasaj karnoj kaj diversaj karnaj gravoj. Utilaj produktoj por bebo ĝis 3 jaroj povas esti malalta grasa viando, vario de fruktoj kaj legomoj kaj naturaj sukoj.
Antaŭproduktoj
En subproduktoj (hepato, koro, lingvo), kompare kun viando, la nivelo de proteino kaj fero estas pli malalta, sed la enhavo de mikronutrientes (zinko, kupro, mangano) kiu partoprenas en hematopoiesis estas pli alta. Sekve ili povas esti konsilitaj al infanoj kun malalta nivelo de hemoglobino. Sed la kvanto da grasaj kaj eltrajtaj substancoj en kromproduktoj estas sufiĉe granda, do ili ne devus esti uzataj pli ol unufoje en 7-10 tagoj.
Alia grupo de karnaj produktoj estas malsamaj tipoj de kolbasoj, kolbasoj kaj kolbasoj. Por infanoj de antaŭlerneja epoko, specialaj kolbasaj produktoj estis disvolvitaj, kiuj estas produktitaj laŭ speciala recepto, kun pliigitaj bezonoj al la kvalito de unuaj materioj. Sed en la dua jaro de vivo la uzo de eĉ specialaj kolbasoj prefere estu escepto ol la regulo. La normo de natura karno tage por infano sub 2 jaroj estas 60-70.
Kiel karno, fiŝo estas fonto de alta-kvalito proteino, fero kaj vitamino B12. En maraj fiŝoj ekzistas grava kvanto de jodo kaj fluoruro, ankaŭ estas fero, sed ĝi estas pli digestita. Fiŝaj oleoj estas altaj je manĝa valoro. Ĉi tiu unikeco estas asociita kun la ĉeesto de long-ĉenaj poliinsaturaj grasaj acidoj en la Omega-3-klaso. Ili ludas gravan rolon en la disvolviĝo de cerbaj strukturoj, organoj de vidado, imuneco, cirkulada sistemo. Por la menuo de infanoj, maldikaj specoj de fiŝoj - kodoj, dokoj kaj pikturoj estas plej bonaj. La ĉiutaga imposto estas la sama kiel por viando. Fiŝaj pladoj preparas 1-2 fojojn semajne, por anstataŭigo per viando. Salta fiŝo kaj kaviario ne estas uzataj por prepari pladojn por infanoj de la dua jaro de vivo pro la troa kvanto da salo en ili, kaj mariskoj (kraboj, salikokoj, kruĉoj, ŝtonoj, palinuroj, ktp.) - pro alta potenciala allergenicidad kaj signifa kvanto substancoj extractivas. La escepto estas kelpo (maro kale). Salato el ĝi povas esti ofertita al infano de 1,5-2 jaroj (20-25 g). Sed infanoj kun rena misfunkciado devus esti donita kelpo kun singardeco.
Ovoj
Ovoj estas riĉaj en kompleta protekta besto - ideala por la enhavo kaj ekvilibro de ĉiuj esencaj aminoácidos. Krome, ili enhavas vitaminojn A, D, B2, beta-karoteno. En la dua jaro de vivo la bebo povas manĝi 1/2 ovojn tage aŭ 2-3 ovojn semajne. Krudaj ovoj ne povas esti konsumitaj.
En la dua jaro de la vivo de la bebo, estas konvene daŭrigi uzi specialan bebon lakton, kefiron, yogurton. Pli proksima al du jaroj, vi povas enkonduki ankoraŭ ryazhenka kaj varenets. La kvanto da lakto, kune kun saŭcaj produktoj, ĉiutage devas esti almenaŭ 500 ml. Krome, fromaĝo - proksimume 5 gramoj, akra kremo - 10 gramoj, butero - 20 gramoj, domaĝa fromaĝo - 50 gramoj tage (aŭ la formo de kaseroloj, syrnikov 100-200 gramoj, pluraj fojoj semajne). La grasa enhavo de laktaĵoj ne devus esti alta: lakto - ĝis 3.2%, domaĝa fromaĝo - ĝis 9%, akra kremo - ĝis 20%.
Ĉi tiuj produktoj konsistas el la parto de la leono de la dieto de la bebo - ĝis 70%, ili donas la bebon-energion.
Junaj infanoj povas manĝi tritikon kaj sekan panon. Necesebla - plene-greno. La rekomendinda kvanto da pano en la dieto de la unuaj tri jaroj estas 15-20-seka kaj 50-60 g tritiko. La plej valoraj de la pasto estas tiuj, kiuj estas faritaj el malmola tritiko. Ili enhavas pli altajn nivelojn de proteinoj kaj vitaminoj.
Inter la cerealoj, la tritiko kaj la avenaĝo estas preferata. Ili enhavas multan proteinon, mineralojn (magnezon, zinkon, kupron), vitaminojn. Rizo ankaŭ estas bona - ĝi estas pli ol en aliaj cerealoj, karbonhidratoj. Vi povas uzi kaj maizaj gorgoj - je nutra valoro, ĝi proksimiĝas al rizo. Sed la valoro de la duonino estas malgranda, sed pro ĝia bona gusto, ĝi ankoraŭ povas ĉeesti ĉe la tablo de infanoj. Krome, ĝi estas nemalhavebla por kaseroloj. Pliigi sian nutran valoron helpos aldoni fruktojn kaj sekajn fruktojn. Ne uzata por infanaj pladoj (ĝis 3 jaroj) indigestible perlo hordeo kaj hordeo. Milo estas sufiĉe akceptebla, sed ĝi estas dezirinda en la kompanio kun rizo aŭ kukurbo.
En la dieto de infanoj de la dua jaro de vivo vi povas uzi krudajn legomojn. Ekskluditaj nur iliaj akraj reprezentantoj - ruĝaj, ruĝaj. Por la preparado de la unuaj, duaj pladoj kaj desertoj vi povas uzi ambaŭ freŝajn kaj frostitajn legomojn, fruktojn kaj berojn. En la tago, la bebo ricevos ĝis 300 gramojn da legomoj kaj 150 g da frukto. Sekigitaj fruktoj estas uzataj post jaro kiel parto de cerealoj, kompotoj, kiseloj, desertoj. Tamen, la kvanto de sekaj fruktoj ne devas esti pli ol 50 g por semajno.
Faboj
Ĝi estas plantfonto de alta-grado proteino kaj esencaj aminoácidos. Speciale multaj proteinoj en sojfabo. Redukti gassing kun la uzo de legumoj povas esti, se ili estas konvene boligitaj kaj se eble liberigi el la haŭto. En la dieto de la bebo de la unuaj jaroj de vivo, pizoj kaj faboj estas vaste uzataj, same kiel specialajn likvaĵojn de likvaĵoj de lakto kaj hejmaj fromaĝoj. Aliaj produktoj de sojfabo por beboj ne rekomendas.
Manĝeblaj grasoj
Vegetalaj oleoj diferencas en la enhavo de Omega-6 kaj Omega-3 grasaj acidoj, kaj ankaŭ en la enhavo de vitamino E. Omega-6 grasaj acidoj troviĝas en ĉiuj vegetalaj oleoj, do ne ekzistas deficito. Omega-3-acida nur sojfiŝo, raza kaj lino-oleo estas riĉaj. Vitamino E estas abunda en sojfabo. La ĉiutaga dozo de vegetala oleo por infanoj sub 3 jaroj - 5-7 g (tio estas 1-2 teaspoonfuls).
Sukero kaj kukejo
Infanoj post jaro, kiuj ne suferas alergiojn, vi povas doni mielon (1-2 kulerojn 2-3 fojojn semajne). De kukejo al la racio de infanoj post jaro inkluzivas marshmallow, pastille, marmalade, jam, jam, jam, kuketojn, en 10-15 gramoj tage. Ĉokolado kaj produktoj de ĝi ne donas infanojn ĝis 3 jaroj. Kvankam kiel gusto aldonaĵo, ĝi (en malgrandaj kvantoj) foje estas inkluzivita en bredoj de infanoj de industria produktado.
Trinkaĵoj
La plej popularaj estas sukoj, komputiloj, kiseloj, fruktoj. Juices plej bone uzataj de specialigitaj infanoj aŭ hejmaj. Ne forgesu, ke troa konsumado de tiaj fruktoj povas konduki al malfiksiĝo de la tabureto, do ilia kvanto ne superas 200-300 ml tage. Kiseloj ne estas uzataj pli ol 1-2 fojoj semajne.
Pli proksima al 2 jaroj en la dieta infano inkludas malfortajn nigrajn kaj verdajn teojn. Post jaro vi povas oferi vian infanon trinkaĵo de ĉikorio. Kun lakto, ĉi tiu trinkaĵo estas tre bongusta. Post 1-1.5 jaroj, paneroj povas esti donitaj kakao, sed nur matene, ĉar ĝi aktivigas la aktivecon de la nervoza kaj kora sistemo. Sed kakao kaj teo estas pli bonaj por ne trinki post viando, ĉar la substancoj en ili reduktas la absorción de fero.
Salo kaj spicoj
Grava parto de la salo eniras la korpon de la infano kun konvenciaj produktoj. La imposto de salo-ingestaĵo por paneroj estas 0,5-1 g tage. Simple metu, manĝaĵo por la infano devas esti salita tiel ke ŝajnis, ke ĝi ne salis. Vi povas uzi iodigitan salon dum kuiri la manĝaĵojn de infanoj. De spicoj, en tre malgrandaj dozoj, vi povas uzi dolĉan kaj blankan pipronon, golfeton, basilion, timon, koriandron, marĝon, romeron kaj dolĉan pipron.