- butero - 4 eroj. kuleroj
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- bulboj - 1/2 pecoj
- ajlo - 4 dentoj
- Tigroĉambroj - 450 Gramoj
- blanka vino - 1/2 taso
- citrono - 2 Pecoj (suko)
- saĝa Tabasko-saŭco - - Por gustumi
- Salo kaj nigra pipro - - Por gusto
- Pasto "Haro de anĝelo" - 240 Gramoj
- Verduloj - - Por gustumi
- Parmesana fromaĝo - 1/2 taso
1. Finfine tranĉu la cepon. Pasu la trunkon de ajlo tra la gazetaro. En meza kaserolo alportu la saligitan akvon al boil. Varmegu la olivan oleon kaj fandi la buteron en grandan patrinon super meza varmego. Aldonu cepojn kaj ajlojn en fritita kaj friti dum 2-3 minutoj ĝis la cepo travidebla. 2. Aldonu prafonojn, movu kaj kuiri dum 2 minutoj. Aldoni la citronan sukon. 3. Aldonu blankan vinon, buteron, salo kaj pipro kaj varma saŭco. Stir kaj redukti la varmegon al minimumo. 4. Ĵetu la paston en bolantan akvon. Kuiri pastaĵon ĝis kuirita. Drenu la akvon metante 1-2 glasojn da likva flanko. 5. Forigi la tondilon el la fajro. Aldonu la paston kaj miksi aldonante macaronajn akvojn, se necese. Aldoni sezonon, salo kaj pipro, se necese. 6. Aspergi la supron per kraza parmesa fromaĝo, petroselo kaj basilio kaj servu tuj.
Servoj: 6