Maldikaj pancakoj kun rikotta receptoj. Pancakes estas granda vario. Ĉiu landlado verŝajne havas sian propran favoron, kaj certe ŝi fiera pri li. Sekve, mi ne priskribos mian recepton dum longa tempo, mi nur specifos - faru pancakes laŭ via plej ŝatata recepto. Kaj se tio ne estas, tiam uzu nian aŭ la antaŭe proponitan maldikan pancaktan recepton. Do la plenigo. Sur kio mi ŝatus resti, sur ricotta fromaĝo. La recepto estas, sen troigi molajn fromaĝojn, ni ankoraŭ ne havas en la retejo, sed ĉi tio estas resakta afero kaj ni baldaŭ provos fari ĝin. En tendencas nun estas granda elekto de fromaĝoj, sed se vi ankoraŭ ne trovis la ricotta, tiam sekure prenu ajnan fromaĝon, aŭ kreman fromaĝon, kiel oni nomas ilin. Pancakes ne lasos viajn gastojn indiferentaj, kaj kredos al mi, ili estos la unuaj "forlasi" la tablon!
Ingrediencoj:- Tritiko faruno 1 tbsp.
- Milko 500 ml
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Salo 1 kuseno.
- Sugar 1 kuseno.
- Fromaĝo Ricotta 200g
- Salmo salta 200 g
- Fresh dill 1 grupo
- Paŝo 1 Preparu la pancakes. Por ĉi tio, prenu: faruno, lakto, ovoj, vegetala oleo, salo.
- Paŝo 2 Miksu la ovojn per unu glaso da lakto. Stiru bone. Aldoni salo kaj sukero.
- Paŝo 3 Siftu la tutan farunon. Stiru milde. La pasto devas rezulti sen lumoj.
- Paŝo 4 Pour en la cetera lakto. Stiru bone.
- Paŝo 5 Aldonu la oleo. Je ĉi tiu punkto, mi provas iomete ripoze, proksimume 7-10 minutojn. Dume, vi povas prepari la plenigon.
- Paŝo 6 Por la kompletigo vi bezonos: salmo malpeze salita, ricotta fromaĝo, verduloj.
- Paŝo 7 Tranĉi la salmon en maldikajn striojn (por tio vi devas teni ĝin en la frostujo dum ĉirkaŭ 20 minutoj, tiam vi povas facile tranĉi ĝin maldike).
- Paŝo 8 Finfine tranĉu la verdulojn kaj miksu kun la fromaĝo.
- Paŝo 9 Ni preparu por la pancakes. Fritado varmigas bone kaj grasas verdan oleon (pli bone estas fari ĝin per kulinara peniko). Verŝu la paston per la varma tritiko kun helpo de kuketo.
- Paŝo 10 Kiam la randoj de la pancako bone iros el la pato, la pancake devas esti turnita.
- Paŝo 11 Metu la pancakon sur la laboran surfacon kaj grason kun froma maso.
- Paŝo 12 Sekvu, metu kelkajn pecojn da salmo (laŭ tio, kiel vi tranĉis ĝin, mi havis 3 pecojn por ĉiu pancakeo).
- Paŝo 13 Foldu la pancake kun la plenigo de la tubo. Vi povas tranĉi ĉiun pancakon en duonon, aŭ vi povas tranĉi ĝin en plurajn pecojn.