Ni ĉiuj certe konsentas, ke la tablo de festo estas vera arto, precipe se ĉi tiu feriado estas Kristnasko. Sekve, por kovri la Kristnaskan fermentan tablon, vi devas prepari ne nur tradiciajn festajn telerojn, sed ankaŭ tre belajn kaj delikatajn por servi ilin.
Servo por la festo
Kutime, por kristnaska vespermanĝo en Nochebuena, oni preparas dek du fastojn, inkluzive de la dek du apostoloj. Kompreneble, la ĉefa afero ne estas kiel vi servas, la atmosfero de la ferio. Tamen, ĉi tio estas granda ekskuzo por eliri el la ŝranko manĝanta tablon aŭ eĉ aĉeti novan por ricevi la atenditajn gastojn ĉe la plej alta nivelo.
Do, kia servo elekti - por 4, 6, 8 aŭ 12 personoj - kompreneble, por decidi kiel gastigi vin. Sed plej bone aĉetas 12 servistojn post ĉio. La komponado de ĉi tiu servo devas inkluzivi ĉiujn necesajn erojn por belega tablo. Kaj tamen, memoru, ke la teleroj kutime batas plej ofte, do, se eble, aĉetu unu aŭ du pli.
Se vi vekas la servon kun lavavajillas, tiam kiam vi aĉetas, serĉu la respondan aliĝon sur la pakaĵo de la servo.
Ĉu vi preferas telerojn por unu granda servo? Tiam ĝi devos esti tenata en la sama stilo, laŭ la regulo de etiketo. Al la elekti la komponantojn, memoru la minimumon de celoj por unu persono: snack-bar, kukaĵo, malgranda manĝoĉambro kaj malgranda deserto-plato, supo-bovlo kaj teo-teo. Alia aldonu al ĉi tiu listo rondan aŭ ovalajn pladon kaj vazon, kiu havas malaltan kruron. Aĉeti pladojn individue estas utila en la kazoj, kie vi certas, ke ekzemple, saŭta boato aŭ uzado de la servo, kiun vi neniam vivos en la estonteco.
Kio kaj kiel konvene servi la Kristnaska vespermanĝo
Kuvo farita el tritiko kun papaĵaj semoj, mielo, nuksoj kaj sekvinberoj estas la ĉefa kaj nemalhavebla ero dum multaj jaroj, la kristnaska telero. Bedaŭrinde, laŭ la reguloj de etiketo, specialaj pladoj por ĉi tiu delikata plado estas provizitaj, do rekomendas servi kutia sur la tablo en malgrandaj teleroj aŭ kremankah.
Kiel regulo, la kuko plado havas diametron egala al 175 milimetroj. Eemozhno tre bone uzata servinte la tablon: ĝi povas iĝi malgranda persona pano por ĉiu el la gastoj sidantaj ĉe la tablo. Vi povas meti iom da brosto, tostado, pampushki, same kiel kristnaska kukaĵo de bacon, faboj aŭ fungoj. Ĝi estas ofte uzata kiel telero por salaj kalikoj aŭ saŭcoj.
Ne ĉesu servi kaj sen la nomata snack-barilo. Ĝi kutime akceptas servi malvarmajn fiŝojn kaj manĝaĵojn, sandviĉojn aŭ salatojn. Tamen, en la epoko de la sankta vespermanĝo, kiu estas strikte formita de kestoj, nur fiŝoj aŭ legomaj manĝoj estas metitaj sur ĝin.
Saladoj, marinadoj kaj pikloj devas esti metitaj en festa tablo en malgrandaj salatoj, kiuj estas kvadrataj, herringaj en herringbone, kaj plenigitaj fiŝoj sur ovala plado, kiu estas speciale desegnita por malvarmaj fiŝoj.
Nun ni turnas sin al varmaj teleroj. Por brasiko-ruloj kun rizo kaj fungoj vi devas meti sur la tablon malgrandajn tabulojn, kies diametron, kiel regulo, devas esti 240 milimetroj. Avot por vareniki kun brasiko aŭ terpomoj surmetas la tablon specialajn snakajn telerojn, kies diametro devas esti egala al 200 milimetroj. Per la vojo, dumplingoj aŭ kukaĵoj por Kristnasko ofte fariĝas surprizo - noto kun speciala deziro aŭ maskoto. Al la bonŝanca, al kiu ŝi trovas, la vivo alportos bonŝancon en ĉiuj klopodoj kaj penoj!
Ni preterpasas al la sankta sanktulo - borscht. Tradicia post-borscht funkciis en supo, sed por ĉiu el la gastoj vi devas meti profundajn flankajn telerojn. Ili estas destinitaj por sopoj, sopoj. En aliaj vortoj, ekskluzive por la unuaj varmaj teleroj kun grandaj proporcioj de pecoj de viando aŭ fiŝo. Se vi kuiris brasikon, necesas prepari bouillon casseroles por ĝi, kiuj havas du anserojn (brotan tason kun unu tenilo, desegnita specife por delikataj sopoj, puraj, kiuj ne havas ornamon).
Ĉar dolĉaj pomoj kun pomoj kaj papaĵoj estas perfektaj taŭga platoj aŭ vazkolora vazo kun malalta kruro. Tiaj vazoj ankaŭ povas servi kukojn, kukojn kaj fruktojn.
Tradicia decido (Kristnaska trinkaĵo de sekaj fruktoj) invitas gastojn en tasoj, kiuj, kiel regulo, devas esti aligitaj al iu manĝoĉambro.
Ordeno de kristnaska tablo
La bazo de ia gaja tablo estas tablotuko. Ĝi devas esti blanka koloro kaj ne havas pegaj desegnojn. Se la tablo havas belan lignan tablon, vi ne povas meti tablotukon. Iru kun taŭgaj tordaj kukurboj, kiuj havas originalan ornamon. Ĉi tio donos specialan trankvilon. Ĝi ankaŭ povas kudri sur la seĝoj de mantelo aŭ aĉeti ilin; Bantoj, drapo ĉiam kreas stilon de eleganteco kaj sofisticado.
Memoru, ke ekzistu makulo en la centro de la gaja tablo. De la branĉoj de piceo, konusoj kaj kristnaskoloraj ornamoj faras originalan komponadon kiu donos la tablon pli amuza. Por iu, ĉi tiu dezajno ne devus esti tre alta. Alie blokos la gastoj sidantaj unu kontraŭ la alia.
Aparte, mi volas mencii la kovradon de la Kristnaska arbo. Ĉi tie oni devas memori, ke Kristnasko, unue, konektas kun magio. Sekve, la vera magio de la gaja atmosfero nur povas krei flakantan fajron kaj la odoron de vakso! Metu sur la tablon kelkajn ornamajn kandelojn en metalaj kandelaroj kun oraj aŭ ceramikaj vazoj kun belaj ŝablonoj. La abundo de brilantaj lumoj, brilanta arĝento, kristaloj, kristnaskaj ludiloj kun la kandeloj montritaj en ili kreos la originalan atmosferon de ĉi tiu bona ferio! Por iu, kandeloj por ornami la tablon povas esti uzataj tiel aromaj kaj simplaj.
Grandega rolo ĉe la horo de servi la tablon estas ludata per buŝtukoj, kiuj devas esti konvene kaj origine falditaj. Ekzemple, vi povas fari ilin en formo de alas de anĝelo kaj loko en la telero de ĉiu el la gastoj. Por fari flugilojn de anĝelo el buŝtuko, ni prenas buŝtukon de kvadrata formo, tinsel de ruĝa fadeno, anĝelo (ĉi tio povas esti kristnaska ornamaĵo aŭ bildo de anĝelo tranĉita de poŝtkarto). Nun ni devas faldi nian buŝtukon por ke ni ricevu triangulon. Poste de la kurbo ni retiriĝas kelkajn centimetrojn kaj kolektas pecon da buŝtuko en akordiono, por ke ni akiru akrajn longajn "orelojn". En la fundo ni kunigas ilin kaj bandaĝas la servukon kun fadeno kaj aliĝas al ĝi la figuron de la anĝelo preta antaŭen. Niaj buŝtukoj pretas kaj ni povas ornami ilin per kristnaska tablo!