Orange Cappey Capsack estas simple amerika invento. Redaktitaj kopioj de kukoj, kiuj ricevis sian nomon el la angla "kaliko" - "kaliko" kaj "kuko" - "kuko", estas permesitaj traduki: cupcake en kaliko aŭ kaliko de grandeco de kaliko. Kio estas la diferenco inter kapkuko kaj mufo, vi demandas? Mi ne kaŝos, antaŭ kelkaj tempo mi ankaŭ posedis ilin kiel unu produkto, nur kun malsamaj gustoj. Sed kiam mi komencis studi bakadon pli detale, mi rimarkis la diferencon kaj pretas dividi kun vi. Ĉio estas simpla, la diferenco en la maniero de miksi la ingrediencojn kaj, sekve, en la pleneco de amasigi la paston. Ni rigardu pli proksiman. Por muffins, la ideala metodo estas la miksaĵo de seka kaj likva ingredienco. Kial? Se vi miksos la farunon kun la likva dum longa tempo, la faruno donos gluten aŭ gluten, ĝi estas la gluten, kiu faras la paston pli "kontinua", tio estas, ne poza, kaj por tradiciaj muffinoj estas mola, pora dika kaj kruda ŝelo. Kio do estas por la haŭtoj? La plej ofta maniero fari perfektan provon por la kapkakeo, komencu per buŝado de butero kaj sukero, sed kelkfoje vi povas reŝalti iom de la reguloj kaj fari "mallaboremajn" virberojn (kiel en la hodiaŭa recepto). La ĉefa afero memori, la kapkakeo kiel elasta glata maso. La muelilo ĉe la kukaĵo estas pli mola ol la muffins, kaj se vi trempos nokton ĉe la fridujo, vi ricevos iomete malseka kuko. Kompreneble, estas malfacile refreni kaj lasi kelkajn ĉi tiujn belajn muffinojn por la nokto, sed kredu min, ĝi valoras ĝin. En teorio, ĉio, mi pensas, ke se vi sekvas simplajn regulojn, vi ankaŭ lernos determini la diferencon inter muffins kaj haŭtoj, kaj vi, kiel sorĉisto, ricevos kelkajn pli da punktoj. Ni reiru al la kukoj. Alia karakteriza trajto de la kapkakeo estas la kaskedo de la kremo. Klasika kremo - oleo, ol bona oleo-kremo, estas facile prepari kaj perfekte tenas la formon. Sed por amatino, mi por unu ne povas manĝi pura oleo kremo, por mi ĝi estas tro grasa. Do mi serĉis kremanĵon, kiu estus delikata, ne grasa, facila por prepari ... ĝenerale, ideala por ĉapizo ... kaj trovita. Jes, kaj ne forgesu ornami la kapekki per diversaj manĝaĵoj de polvo - ĉi tio faros vian mini-kukon originala kaj certe plaĉos la okulon. Ĉi tie kaj ĉio ... pli precize ne ĉiuj! Pri la kuketoj jam skribitaj tiom multe kaj tiom vi povas skribi, do atendu baldaŭ sur la ekranoj, novaj receptoj kaj ideoj por ornamado de ĉi tiuj famaj mini-kukoj.
Ingrediencoj:- Tritika Faruno 240 g
- Sukero 240 g
- Butero 100 g
- Lakto 100 ml
- Orange 2 komputiloj.
- Bakanta pulvoro 1 kuseno.
- Salo 1 pinglo
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Milko 400 ml
- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Orange 2 komputiloj.
- Sukero 100 g
- Butero 100 g
- Tritiko faruno 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por la capkake vi bezonos: oranĝoj, faruno, lakto, butero, ovoj, salo, bakanta pulvoro.
- Paŝo 2 Kun la oranĝoj, forigu la zeston kaj elpremu la sukon (proksimume 100-120 ml).
- Paŝo 3 Miksi la farunon, sukeron, raspellitelon kaj salo, aldonu 2 ovojn kaj miksi bone.
- Paŝo 4 Aldoni la fanditan buteron, oranĝan sukon kaj zeston al la pasto. Stir.
- Paŝo 5 Pour en la lakto kaj miksi la paston bone.
- Paŝo 6 Plenigu la paston kun pasto kaj metu ĝin en precalentan fornon.
- Paŝo 7 Bake por 20-25 minutoj.
- Paŝo 8 Preparu la kardardon.
- Paŝo 9 Plenigu la kukejon de jakiŝo aŭ sako kun kremo kaj elpremi kaskedon el la kremo sur ĉiu kapkuko.
- Paŝo 10 Ornamu per pulvoro ĉe volo. Servu al la tablo.