- Terpomoj - 2-3 pecoj
- Ovoj de kokido - 3 pecoj
- Kukumo - 2 pecoj
- Radiŝo - 5-7 pecoj
- Verda cepo (pakaĵo) - 1 Peco
- Petroselo - Por gustumi
- Boiled veal - 300 Gramoj
- Salo - Por gustumi
- Sukero - Por gustumi
- Minerala akvo carbonatigita - 0.7 litroj
- Kefir - 0.7 Litroj
- Citrono - 1 peco (Ni uzos sukon.)
- Sour cream - 1-2 Arto. kuleroj
Komenci, preparu la fermentajxon el la tre aeradita minerala akvo kaj kefir. Ĉi tiuj ingrediencoj devas esti miksitaj en proporcio 1: 1. Aldoni la sukon de unu citrono, dolĉa kremo kaj salo. Tiam la fermentajxo devas esti donita - almenaŭ duonhoron. Plue ĉio estas simpla. Kiel kuiri okroshka sur fermentajxo: 1. Kuiri la terpomojn en unuformo. Lasu ĝin malvarmigi. Pura kaj tranĉita en malgrandaj kuboj. 2. Kuiri malmolajn bovajn ovojn, malvarmeta, tiam fajne tranĉu. 3. Rinse la radiŝon kaj kukumon. Kun kukumo senŝeligi haŭton. Tranĉi la ruĝeton kun kukumo maldikaj strioj. 4. Rinse la bovinon kaj cepojn. Finfine tranĉu. 5. Se vi aĉetis boligitan vualon - tranĉu ĝin fajne. Raw devas esti kuirita en salta akvo. 6. Enjuŝu la printempa cepo, seka. Finfine kroĉu kaj zorge frotu per salo. 7. Miksu ĉiujn ingrediencojn, salo kaj aldonu iom da sukero. Verŝu la fermenton kaj miksi denove. Akra kremo povas esti aldonita porcio al platoj aŭ rekte al nia okroshka. Bonan apetiton! Por iu, tia okroshka povas esti stokita en la fridujo ĝis la sekva tago kaj morgaŭ estos eĉ pli bongusta.
Servoj: 3-4