- musoj de kokido sen haŭto - 450 Gramoj (tranĉitaj en 24 pecoj)
- zucchini - 1 peco (tranĉita en 16 pecoj)
- ruĝaj cepoj - 1/2 pecoj
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- sekigita ornamaĵo - 1 cucharadita
- vinagro de ruĝa vino - 3-a. kuleroj
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- feta fromaĝo - 1/2 taso
- malalta grasa jogurto - 1/4 taso
- freŝaj mintaj folioj - 1 vitro
En ferma plasta sako, kombini kokidon, kukon, cepon, buteron, oranĝon kaj 2 kulerojn da vinagro, sezono kun 1/2 kulero da salo kaj kulero de pipro. Marinate ĉe ĉambra temperaturo dum 30 minutoj (aŭ enmetu la fridujon nokte). Varmigu la kradon al meza temperaturo. Malplenigu ok lignajn kruĉojn en akvo dum 15 minutoj. Por ĉiu skewer alterne kordoj 3 kokaj pecoj, 2 tranĉaĵoj de zucchini kaj 2 pecoj de cepoj. Fry la shish kebabs sur la krado, turnante foje ĝis la kokido pretas, de 12 ĝis 14 minutoj. Dume, kuiri la saŭcon. En manĝaĵa procesoro kombinas feta fromaĝo, jogurto, mento kaj la cetera kulero de vinagro ĝis homogena maso estas akirita. Servu la finan shish kebab kun la saŭco.
Servoj: 4