Noodles kun siaj propraj manoj Noodles de propra kuirado - produkto kiu ne enhavas artefaritajn ingrediencojn. Kiel tinkturo estas brila oranĝa yema de koka ovo. De tiaj nudeloj oni povas prepari diversajn supojn, por fari kaserolojn, por prepari garnizon. Oni devas konsideri, ke hejma pasto postulas multe malpli da tempo por bolantan ol aĉeti.
Ingrediencoj:- Faruno, tritiko 300 g
- Ovoj koko 3 komputiloj.
- Akvo 1 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita petrolo 1 tbsp. l.
- Sala 0.5 tavolo.
- Fileo de kokido 500g
- Carroto 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Akvo 2.5 l
- Pipro nigra kun pizoj 5 pcs.
- Golfeto folio 1 pc.
- Legomoj de vegetaĵaro 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por fabriki kudrilojn vi devas preni suprajn gradajn farunojn, kokajn ovojn, vegetalajn oleojn, akvon kaj salo.
- Paŝo 2 Siftu faruno en bovlon, stiri en ovoj, verŝi verdan oleon kaj verŝi salon.
- Paŝo 3 Knead la paston. Kiel necese aldonu 1 tbsp. l. akvo. Prenu longan tempon por fari la paston elasta, kaj poste metu ĝin en plastan sakon kaj foriri por 1 horo.
- Paŝo 4 Dividu la paston en 2 partojn. Ĉiu parto estas ruliĝita en tre maldika tavolo (1-1.5 mm). Aspergi la tavolojn per faruno.
- Paŝo 5 Apliki unu tavolon al la alia kaj tranĉi ilin en striojn 35-40 mm larĝe.
- Paŝo 6 Faldi la striojn en pilejon kaj tranĉu ĝin maldike tra la strioj.
- Paŝo 7 Preparis kudrilojn por disigi kaj svingi el faruno.
- Paŝo 8 Por prepari la buljonon vi devas preni kokitan fileeton, karotojn, cepojn, nigrajn pintojn, foliojn, akvojn kaj verdaĵojn.
- Paŝo 9 Tranĉi la filojn en pecojn, aldonu akvon, aldonu la karotojn tranĉitaj en 4 partojn kaj la duonojn de la ampolo.
- Paŝo 10 Boilu la buljonon dum 40 minutoj, kaj poste aldonu spicojn kaj legomojn kaj daŭrigu dum aliaj 5 minutoj.
- Paŝo 11 Forprenu la karnon, cepojn kaj karotojn el la buljono kaj streĉu ĝin per ofta kultivilo. Karno elspezas malgrandan kvanton da buljono kaj envolvu ĝin por resti varma.
- Paŝo 12 Metu la naŭzojn dum 1 minuto en bolanta akvo (ne en buljono!) Do, poste, ĝi ne faras la buljonon nubitan.
- Paŝo 13 Rapide ĵetu la kudronojn en kultivilon kaj malplenigu la likvaĵon.
- Paŝo 14 Tuj movu la kudrilojn en bolantan buljonon.
- Paŝo 15 Boil buljono kun kudroj por 10-12 minutoj.
- Paŝo 16 Dum servado, metu kokidajn pecojn en bovlo, verŝu buljonon kun nudeloj kaj aspergi per pikita dolo.