- Viola malgranda melongeno - 6 pecoj
- Semoj de sesaj semoj - 2 Arto. kuleroj (blankaj)
- Peanuts - 2 Arto. kuleroj
- Kratita kokoso - 2-a. kuleroj
- Bulbo - 1 peco (maldika tranĉaĵoj)
- Gingibro - 1 peco (2.5 cm)
- Ajlo - 2 Dentoj
- Turmeric powder - 1/4 Teaspoon
- Semoj de kumino - 1 kulero
- Pulvoro de koriandro - 1 Arto. kulero
- Pulvoro de ruĝa chili - 1 Kukapo (aŭ gustumi)
- Tamarindo - 1 peco (la grandeco de malgranda citrono)
- Oleo - 1-a. kulero
- Salo - Por gustumi
- Freŝa koriandro foriras - Por gustumi (por ornamado)
En seka kukaĵo, fritu ĝis oraj koloroj de blanka sesamo. Flanklasi. Tuj poste, en la sama, seka pano, fritu 2 kulerojn. arakidoj Flanklasi. Nun aldonu 1 tbsp al la pato. oleo kaj ĵeti lavita melongeno. Kuiri ĝis mola kaj flanklasi. Aldonu ankaŭ maldike tranĉitajn cepojn al la oleo. Tuj poste aldonu zingibron kaj 2 tintojn de ajlo. Alternative vi povas uzi preta miksaĵo de zingibro kaj ajlo. Lasu rostitajn arakidojn, sesajn semojn kaj kokajn pecetojn en bovlo, aldonu iom da akvo. Predmolito kune, tio havus facilan baton. La cepo jam devus esti bruna koloro, aldonu al ĝi la faritaĵon kaj miksi. Nun aldonu 1/4 kusenon. Pulvoro de kukumo, 1 korpon. kumino, 1 tbsp. Koriandro kaj 1-2 kusenoj. ruĝigita ruĝa ĉilio. Bonvolu salo. Kuiri dum minuto senĉese moviĝanta. Dum la pasto ne dikiĝas. Aldonu tamarindan sukon (por akiri sukon de tamarindo, nur trempu la karnon en 1 glaso da varma akvo kaj streĉiĝo) ... ... kaj miksi bone. Aldoni frititaj melongenoj. Kovri kaj kuiri dum 5-10 minutoj ĝis la saŭco dikiĝas. Servu kun varmaj kaj ornamitaj korandraj folioj. Bonan apetiton.
Servoj: 2