Kuketoj Jamajko

Disbatu la kafan muelilon en la panerojn. Ni prenas la finitan mallongan kukaĵon kaj miksi ĝin per la nukso. Ingrediencoj: Instrukcioj

Disbatu la kafan muelilon en la panerojn. Ni prenas la finitan mallongan kukaĵon kaj miksi ĝin per nuksoj. Tiam finule ruliĝu la paston (0.4-0.5 cm) kaj tranĉu la biskviton per metala muldilo. Precalenti la fornon al 180 gradoj. Lubri la bakujon per oleo, kaj la biskviton kun ovo. Bake por 25-30 minutoj. Dum la kuketoj estas bakitaj, frostigitaj, la ovoj blankaj estas batitaj per citrono en multekostajn ŝaŭmojn. Dum flotado, aldonu sukeron-pulvoron, terajn citronojn, vanilajn sukeron. La rezulta ovo-maso disvastiĝas per kulero de kroĉa bakaĵo. Nun baku meringon je 180-190 gradoj dum 1.5 horoj. Laŭ mia opinio, meringo estas plej bone farita la tagon antaŭ la preparado de kuketoj, por ke ili havas tempon sekigi bone. Ni preparas dolĉan kremo. Ni prenas acidaĵon, buteron, sukeron kaj vanila sukeron en la specifaj proporcioj kaj miksas bone kun miksaĵo. Ni formas kuketojn. Ĉiu sablo bazo estas unue ŝmirita kun kremo farita el dolĉa kremo kaj butero. Tiam ni metas sur la kremo-rondojn de bananoj, kuioj aŭ ĉerizoj, kaj poste la kremo kaj fine la meringo. De la supro, kuketoj ankoraŭ povas esti ornamitaj per ĉokoladaj gutoj aŭ skurĝita kremo. Bonan apetiton!

Servoj: 5-6