- Terpomoj - 1 Kilogramo
- Cepoj - 1/2 Pecoj
- Salo - 1/4 Teaspoon
- Oleo de legomo - 40 mililitroj
- Aguacate - 1 Peco
- Limoj - 1/2 Pecoj
- Chili-pulvoro - 1/4 Kukapopoj
Ni ne ĝenas pri purigado de terpomoj, do ni bezonas por plene lavi la terpomojn, froti ĝin per peniko. Poste verŝu la terpomojn kun malvarma akvo kaj kuiri dum 10 minutoj post bolado (do ĝis duon-preta). La akvo tiam estas drenita. Aguacato purigas el la kalkulo kaj ostoj, tranĉita en grandajn pecojn. Ni enmetis likvundajn pecojn de aguacate kaj duonon de la senŝeligita bulbo. Mueli homogenecon. En la rezultanta miksaĵo aldonu la sukon de duono de kalko, salo kaj pipro. Batu unufoje pli ĝis la homogeneco kaj la dezirata konsistenco de la saŭco. Kuĉitaj terpomoj ĝis duono kuiritaj tranĉitaj en pecojn kiel en la foto. Ni disvastigas la kojnojn de terpomoj sur baksaĵejo, kovrita per folio. Aspergi per oleo, salo kaj aspergi per verdo. Baku dum 30 minutoj je 180 gradoj. Pretaj varmaj terpomoj estas servitaj kune kun malvarmigita aguacato-saŭco. Bonan apetiton!
Servoj: 3-4