Affogato
Por 4 servoj:
• 500 g vanilo glaciaĵo
• 120 ml de likva Amaretto
• 500 ml de varma kafo
Por ornami pladojn:
• skurĝita kremo
• nigra ĉokolado
Uzante specialan kuleron por glaciaĵo, faru pilkojn de vanila glaciaĵo, disvastigi ilin super 4 tasoj aŭ tasoj. En ĉiu servado, verŝu 30 ml de likva "Amaretto". Supro kun varma kafo. Se vi deziras, ornamu glason da skurĝita kremo kaj nigrita nigra ĉokolado. Metu la desertajn kulerojn en la glasojn, servu tuj. Ĉi tiu koktelo povas havi senfinan nombron da ebloj. En ĝi aldoni migdaladojn, bananojn, arce siropo, mielo, paprimo.
Kukurbo-supo kun oranĝoj
4 porcioj de telero:
• 400 g da kukurbo
• 2 cepoj
• 20 g de zingibra radiko
• 2 kuleroj vegetala oleo
500 ml de buljono de legomoj
• Suko de 2 oranĝoj
• 1 oranĝo
• 1 tbsp. butero
• Salo, grunda nigra pipro, sukero al gusto
• Pelas kukurbajn semojn, se oni deziras
Kukurbo karno tranĉita en grandaj kuboj. Cepo kaj zingibro radiko, senŝeligi kaj fajne tranĉi. Varmigu la verdan oleon en kaserolo kaj kuiri la cepojn, kukurbon kaj zingibron en ĝi. Verŝu buljonon, kuiri dum 8 minutoj. Faru maskon-supo. Verŝu en la oranĝan sukon kaj boli. Sezono kun salo, pipro kaj sukero. Senŝeligi la oranĝon kaj apartigi la pulpon el la membranoj. Varmigi la patrinon en pato. Kuvu ĝin per oranĝaj tranĉaĵoj. Verŝu supo super la platoj, aldonu oranĝojn. Aspergi per kukurbaj semoj.
Torto de karoto
Por 10 zonoj de telero:
• 75 ml de sukero
• 175 g da vegetala oleo
• 3 grandaj ovoj
• 140 gramoj da karotoj kraditaj
• 100 g sekvinberoj
• kravita oranĝa ŝelo
• 175 g da faruno
• 1 korpon. Sodakvo
• 1 korpon. grundo cinamo
1/2 kuseneto. griza nukso
100 g nuksoj
Por glaciaj teleroj:
ovo blanka
pulvora sukero
oranĝa suko
En bovlo, kombini sukeron, oleo kaj ovoj. Lume batis kun ligna kulero. Aldoni radikajn karotojn, sekvinberojn kaj oranĝan ŝelon. Miksi farunon, sodon kaj spicojn. Aldonu la ceterajn ingrediencojn kaj miksi molajn, preskaŭ likvaĵojn. Precalenti la fornon al 180 ° C. Verŝu la paston en lubrikitan silikolon kaj baku por 40-45 minutoj. Refrigeras dum 5 minutoj, tiam milde bendu la randojn de la muldilo kaj prenu la kukon. Preparu la glaciaĵon: duonon de la ovo blanka blanko en malmola ŝaŭmo kun pulvora sukero. Aldoni oranĝan sukon al gusto. Disĵeti la kukaĵon per glaciado kaj ornami per nuksoj.
Snack sur brusto kun salmo
Por 2 servoj de telero:
• 4 tranĉaĵoj da pano por brosto
• 100 g da krema fromaĝo
• malgranda amaso
• 125 g saltaj salonoj
• 1 kukumo
• Akvoformo por ornamado
Fritu en la tostistino kvar pecojn da pano ĝis ora bruna. Miksi la kreman fromaĝon kun la pikita dolo. Disĵeti la fromaĝon per varma brusto. Saltaj salmaj fileoj tranĉas maldikaj tranĉaĵoj. Kukumo tranĉaĵoj tre maldikaj strioj (la plej facila maniero fari ĉi tion per tranĉilo-piller). Metu tranĉaĵoj de salmo kaj kukumo kun la kremaj fromaĝoj. Ornamu la manĝeton kun sprigado de akvofalo. Se vi ankoraŭ ne estas feliĉa posedanto de tostisto, tiam la pano povas esti fritita en seka frizujo aŭ kun aldonado de malgranda butero.