Por akiri la bezonatan kvanton de vitamino A, vi devas manĝi kelkajn kilogramojn da karotoj tage. Sed samtempe vi povas akiri tian "ŝokon" dozon de nitratoj, ke ĝi devos rekuperi ĝin de ĝi dum longa tempo. Diathesis kaj kolero de la digestiva vojo, dispepsia kaj malpuraj ostoj - ĉio ĉi kaj multe pli "plaĉoj" eĉ amantoj de sovaĝa vivstilo.
Eŭropa Unio jam multe pli atentas al "sana" produktoj. Manĝaĵo de cerealoj kaj branĉoj, kun la enhavo de arbarboj kaj maloftaj tropikaj fruktoj ... Ĉu ĝi estas tiel utila, kiel ŝajnas unuavide?
Jam, strikta komisiono de 70 ekzamenis erojn kun marko sur la etikedo "Sanaj" estis malakceptita de 54. Ili devis devigi la belan aliĝon. Kaj ankoraŭ multe da laboro antaŭeniras ...
Sed tio estas Eŭropo. Kaj en nia post-sovetia spaco aferoj estas multe pli malbonaj. Estas tutmonda problemo: la danĝero kaj utileco de manĝaĵoj estas tiom ofte, ke vi devas esti vera kemiisto-teknologo por kompreni ilin.
Ni legu la etikedojn kune por facile kompreni la nuancojn de "utileco".
Lakaj produktoj - ne tiel lakto!
Rimarku, kiel la produktoj de lakto estas nomataj. Curd "Gentle", jogurto, karno de dolĉa kremo kaj aliaj malpliaj nomoj ne zorgas pri klientoj. La celo kaŭzi rapidon de sentoj estas malĉefa, kaj la ĉefa afero estas eviti severajn GOST, OST kaj TU. Ili klare preskribas la enhavon de malsamaj substancoj en laktaĵoj - kudro, jogurto aŭ akra kremo. Ĝi kreskis al tutmonda problemo, la danĝero kaj utileco de manĝaĵoj en la vendejo iras manon al la mano.
En ĉi tiu produktado de lakto - malgranda enhavo de lakto kaj multe pli - ĉiuj E. Amelo, vegetalaj grasoj, konservativuloj kaj edulcorantoj. Sed "butero" (se la produktanto volas skribi ĝin fiere sur la etikedo) devus konsisti el kremo! Kaj glaciaĵo - el lakto kaj butero!
La proksimuma kosto produkti tian naturan briketon estas tre alta. Do, pro ekonomio kaj por la avantaĝo de la arbaro, necesas nomi ilin iel malsame, preterlasante la "malbonajn" normojn.
Malalta graso - aldonas grason al la talio!
Alia komponanto de la tutmonda problemo de la danĝero kaj utileco de manĝaĵo estas la nekapablo kovri la tutan ĉenon de ĉiuj "aktoroj" samtempe. Ni kredas, "aĉeti" sur la promeso de malalta graso, kaj sekve - dietaj produktoj. Neniu gravas kiel ĝi estas!
Ĉi tiu kaŝa kabano-fromaĝo - iom kompleksa, specifa gusto. Li havas specialan seka teksturo, freŝe kruĉita dometa fromaĝo estas tre malagrabla. Sekve, fabrikantoj iras tute: "elektante" ĉiuj grasoj, aliflanke, saturas la produkton kun karbonhidratoj. Sugroj kaj amelo por tenereco, gustoj ...
Do "utila" dometa fromaĝo fariĝas la ĉefa luchador por talia kresko, kontribuante al la disvolviĝo de gravaj malsanoj - de antaŭtempa envejecado al kora malsano kaj Alzheimer.
Sur dolĉaj dolĉaĵoj sen sukero
Tre rapide, multaj komprenas la danĝeron de karbonhidrataj produktoj, kies utileco estas pridubebla: la tutmonda problemo por nutrado en ĉi tiu kazo estas troo da sukeroj. Produktantoj lernis kiel trakti sukeron - estis "utilaj" sukaj anstataŭaĵoj.
Sed kio vere okazas en la korpo sub la influo de ĉi tiuj dolĉaj ĉokoladoj, "sekura" por la talio?
- la korpo ricevas manĝaĵon, signante altan kalorion enhavo kun ĝia dolĉa gusto
- anstataŭ la promesitaj kalorioj, la korpo ricevas paciston
- kaj reagas al ĉi tio kun pli granda sento de malsato.
Krome, multaj sukertaj anstataŭaĵoj ĉe altaj temperaturoj (pli ol 25-27 ° C) falas en tre "viglajn" substancojn. Eĉ en malgrandaj kvantoj ili estas venenoj por homoj. Sed eĉ en malvarma vetero la temperaturo de la korpo de homo estas ankoraŭ pli alta ol tiu ĉi gamo.
Do ni ricevas venenojn anstataŭ avantaĝoj, kaj estas devigitaj iel adapti al ili ...
Bedaŭrinde, neniu fabrikanto de la tuta granda manĝaĵa industrio alportis la aspekton de "Hippocratic oath". Ili ne promesas al ni, "konsumantoj" fari nenian difekton ". Kaj ni do devas devigi kreskojn, fendi eksterordinarajn produktojn, eĉ se ili estas anoncitaj sur televidokoloraj horoj, promesante "eksterordinaran leĝecon" en la stomako aŭ ĝoja gajeco kun barata kuko en brakumo.