Kontraste kun multaj aliaj fruktoj, pomoj estas konservataj dum longa tempo, kio signifas, ke la pompaĵo povas esti bakita ne nur en la pompa sezono, ĝi povas esti bakita kaj metita sur la tablon tutjare.
En Rusujo fine de aŭgusto, ĉiujare en la kamparaj ortodoksaj eklezioj servas servojn - kredantoj vokas ĉi tiun ferion, la pomon Savanton. Homoj kredas, ke de ĉi tiu tago vi povas manĝi novan arbon da pomoj, homoj kondukas ilin al la preĝejo kaj konsekras ilin. Ĉe hejmo sur la pomarbo, kredante homoj starigis la tablon, kun diversaj pladoj kaj certe ne sen manĝaĵoj.
La plej granda pompaĵo de la mondo estis kuirita en Britio en la urbo de Chewitts Farm. La chef Glyn Christian kondukis la procezon. La kukaĵo pesis 13 tunojn 66 kilogramoj, kaj la alteco estis 12 metroj, larĝa 7 metroj, pesis 13 tunojn 66 kg kukaĵo. La kuko faris 2 tagojn, de la 25-a ĝis la 27-a de aŭgusto 1982.
Eble la plej populara de ĉiuj, diversaj pomaj kukaĵoj estas charlotte. Ĝi estas preta kun manteloj de pomoj, biskvitoj aŭ bakita pasto. Ĉi tiu plado aperis en la urbo de Francio, origine charloto konsistis el blanka pano aŭ likvaĵo aŭ frukto kaj dolĉa kremo. Antaŭe la preparado de karlotoj estis malfacila kaj longa. Sed kun la tempo, la recepto de Charlotte fariĝis multe pli simpla, nun ĝi povas facile esti bakita hejme.
En nia tempo ekzistas pluraj versioj de la origino de la charloto. La ĉefa estas, ke la ideo prepari karotojn unue servis Antoine Carem, kiu estis en la servo de Karo Aleksandro I. Laŭ alia versio, la karlo estis nomata post la angla Reĝino Charlotte, kiu estis la edzino de Reĝo Georgo III , kaj ŝi tre amis pomojn. Sed malpli populara estas la romantika versio de la amo de la malriĉa kuiristo al la knabino Charlotte. Sekve, ĝi kredas, ke la enamiĝita kuirejo nomis sian kukon post ŝi.
Apple-kukaĵo kuirita kun karamelo-siropo kaj renversita estas nomata tateno. La invento de ĉi tiu kukaĵo apartenas al la fratinoj Caroline kaj Stephanie nomis Taten. De la patro en la heredaĵo ili ricevis hotelon. La fratinoj agrikultis, kuiris sin en la kuirejo, daŭre prenis kaj zorgis pri la gastoj. Sed unu tagon unu el la virinoj rapidis miksis la sekvencon de agoj, metis la fundon de la muldilo por baki pomojn. Kiam ŝi rimarkis ĉi tiun eraron, ŝi decidis aldoni la paston de supre kaj poste meti la kukon en la fornon. Elprenante la finitan kukaĵon el la muldilo, la virino simple turnis ĝin kaj redonis ĝin supre - supre kun pomoj. Tiam en tiuj tagoj, bakitaj kukaĵoj kun plenigita, fermita maso, do la vera furoro produktis la rezultan inversan traktadon. Tamen, ekzistas alia versio: kato kiu preterpasis, turnis sin kaj ĵetis la poman kukaĵon, kiu estis kuirita laŭ tradicia recepto. Ĉi tiu malagrabla kaj malbona incidento instigis ĉi tiujn entreprenajn fratinojn al tia ideo fari delikatan nekutiman kukaĵon. Ĝi ankaŭ sciis, ke tio okazis en Francio en la sepdek de la 19a jarcento en la urbo Lamotte-Bevron, ne malproksima de Orleans.
En Germanio, Aŭstrio, Hungario kaj Ĉeĥio, tiel kiel en Ukrainujo kaj en Moldavio estas vaste distribuita kaj tre ŝatata apple strudel. Ĉi tiu populara kukeja produkto devas esti preparita de pasto kun pompa plenigo, ĝi ofte estas utilita per delikata berry gravy. Feĉo, por la preparado de pasto tute ne postulas, do ĝi ne daŭras por longa tempo kaj ĉi tio estas tre granda avantaĝo de ĉi tiu produkto por posedantoj, kiuj posedas kukejajn benkojn. En Vieno, unu el la kukvendoj ornamas la muregon per afiŝo, sur kiu estas skribite, ke ĉiuj, kiuj sonĝas kun aspenaj talioj, manĝu pomitan strion kiel eble plej ofte. Stataj pozicioj apple strudel iom post iom komencis okupi kaj en Rusujo. Ĉiufoje li eniras la desertan menuon en kafejo.
Preskaŭ ĉiu mastrino en ŝia arsenalo havas plurajn eblojn por malsama preparado de pompaĵo. Kelkfoje la virinoj nur devas improvizi kun la receptoj jam provitaj en la kuirejo ĉe la membroj de sia familio, la ĉefa punkto por ĉi tiuj kulinaraj eksperimentoj estas fantazio kaj ilia propra humoro. En rusaj lernejoj, manĝaĵo estas unu el la malmultaj teleroj instruitaj al knabinoj por kuiri ĉe hejmaj lecionoj. En interreto, ofte aperas forumoj por viroj en la recepto de pompaĵeto, krom tradiciaj ingrediencoj, gipso, jodo kaj bandaĝo. Estas certe ke ĉi tiu konsilo estas pli ŝerco ol ŝerco, ĉar eĉ sperta kulinara spertulo povas baki pomon.