- Pear - 8 pecoj
- Sukero - 100 Gramoj
- Butero - 100 Gramoj
- Anis stelo - 3 pecoj
- Cardamomo - 10 Gramoj
- Cinamo - 20 Gramoj
- Brando - 2 Arto. kuleroj
- Kuka kuŝejo - 500 Gramoj
1. Lavu la pirarojn, tranĉi en du partojn, milde elŝalti la mezon. 2. Miksu sukeron, oleo, anizo, kartamo kaj cinamo en fajro-rezista pano, ĉirkaŭ 20 cm larĝe, kaj surmetu grandan fajron. Atendu, ĝis la miksaĵo bolas. Svingu el la pato kaj miksu la miksaĵon ĝis la sukero estas karameligita. 3. Metu la prunojn en frititaĵon, kuiri ilin en saŭco dum 10-12 minutoj, movante foje, ĝis ili estas karamelitaj. Verŝu brandon kaj frapu ĝin. Forigi la piron. Precalenti la fornon al 200 centigradaj gradoj. 4. Ruli la paston al dikeco de 0.3 cm kaj tranĉi la rondon. 5. Kiam la piroj freneziĝas iomete, kuŝu el supre la paston kun tranĉita supre en formo de floro. 6. Metu la paston sur la piroj por formi la randojn. Punu la paston kun forko kaj baku dum 15 minutoj. Redukti la temperaturon al 180 gradoj kaj baku por aliaj 15 minutoj ĝis la maso blovas. Forigu el la forno kaj lasu stari. Poste metu la teleron sur la malsupre supre.
Servoj: 8