La plej bonaj teknologioj por kuiri bovaĵon en la forno

Kuvaj pladoj okupas specialan lokon en kulinaraj artoj. Kio ne estas farita de ĉi tiu karno - supoj, tranĉaĵoj, kukaĵoj, kukoj, belyashi, rostitaj, ruliĝoj kaj aliaj bonfartoj. Plie, ĉi tiu rimarkinda viando estas nemalhavebla fonto de proteinoj kaj aminoidoj, sen kiu normala labora kapablo estas neebla. Sen karno, vi ĉiam senĉese ekbruliĝos en sonĝo, la muskoloj montros malfortecon. Kaj se vi kuiras bovaĵon en la forno ĝuste, tiam krom nutrado vi ricevos pli da gusto kaj profito. Ni rigardu pli proksime al ĉi tiuj receptoj.

Preparado: Kiel marinate bovaĵo por bakado

Antaŭ ol komenci la bazan kuiradon, bovaĵo estas marinata. Ĉi tio estas farita por doni la viandan mildon kaj delikatan guston. Kion ni bezonas por marinado:

• Kefir (Ajna graso enhavo) aŭ minerala akvo - 200 ml
• citrono suko - 2 tbsp. l
• pipro

Notu, ke ne estas salo en ĉi tiu listo. Kaj ĉio ĉar al salo ĝi estas dezirinda ĉe la fino de kuirado, alie la karno estos iom pli malmola.

Ni metas la rikoltitan bovaĵon en profunda bovlo kaj plenigu ĝin per kefiro. Post tio aldonu la citronan sukon kaj pipron. Ni proponas al ni la karnon en la marinado, tiam ni sendos ĝin al la glacia reĝlando, tio estas, al la fridujo. Se vi bakos malgrandajn karnajn stangojn, tiam vi povas marinadi dum unu horo. Se peco de viando estas unu-peco - marinovka daŭros ĉirkaŭ du horojn.

Kiel kuiri bovaĵon bakita en folio

Ĉi tiu recepto estas bona ĉar ĝi estas preskaŭ neeble turni la karnon en karbon. Ankaŭ, la pluso estas, ke ĉi tiu metodo estas ideala por homoj, kiuj suferas gastritis kaj stomakajn ulcerojn, ĉar ĝi estas tre rekomendinda ne manĝi tro frititan manĝaĵon. Do, por kuirado de bova karno en folio, vi bezonos:

• kukoj marinitaj de bovaĵoj
• butero
• salo, pipro, spico zira

Pretajn pecojn sur folioj, riĉe gluitaj kun butero. La karno devas esti salo kaj pipro. Piquancy de gusto aldonas orientan spionon nomatan zira (vendita en iu ajn superbazaro sur spicoj).

Baku ĉi tiun teleron kun maksimuma forno de ĉirkaŭ 40-45 minutoj. Se vi ŝatas iom da viando, ni rekomendas, ke vi disfaldu la folion dek minutojn antaŭ ol kuiri kaj metu la fornon en krado.

Kiel baki bovaĵon en grandaj pecoj

Se vi volas baki pli bonan karnon pli bone por utiligi niajn konsilojn. La tre teknologio de kuirado estas la sama, kiel bakante en folio. Tio estas, unue reprenu la viandon kaj poste metu ĝin sur alta temperaturo. La diferenco estas nur en kuireja temperaturo.

La unuaj 20 minutoj da grandaj karnoj estas rekomendataj por baki en la gamo de 180-200-gradoj. La cetera duona horo restas en la forno je 250 gradoj. Se vi ne sekvas ĉi tiun teknikon, plej verŝajne, la karno estos kun la sango interne, kio malmultaj kaŭzos la apetiton.

Kuirata bova plado estas perfekte kombinita kun kuŝitaj legomoj, rizo kaj bolitaj masatoj. De trinkaĵoj oni rekomendas trinki verdan sukon aŭ blankajn vinojn.

Kiel vi povas vidi, ne estas malfacilaĵoj prepari ĉi tiun simplan, sed samtempe delikataj pladoj. Bovaĵo bakita en la forno estas bonega eblo por ĉiutaga dieto kaj por gaja tablo. Vi povas certiĝi, ke viaj amatoj petos la suplementon. Ni esperas, ke niaj artikoloj aldonis vian scion pri kuirado.