Kuiri tempo : 50 min.
Malfacila kuirado : facila
Vegetara manĝo
Servoj : 6
En 1 parto : 201.3 kcal, proteinoj - 10.9 g, grasoj-8.2 g, karbonhidratoj - 39.4 g
KIO vi bezonas:
• 130 gramoj da perlo hordeo
• 750 g da freŝaj arbaraj fungoj
• 2 karotoj
• 2 tbsp. l. Oleo de oleo
• 2 tigoj de cepa celerio
• 1 cepo
• Pinglo de seka ornamaĵo
• salo
Kion fari:
1. Tremu la kukon dum 1 horo en varma akvo. Rinse, enmetu kukon kun 1 litro da akvo kaj kuiri dum 30 minutoj. Kunfandi la akvon.
2. Lavu fungojn kaj celerojn. Karotoj kaj cepo ŝelo. Ĉiuj tranĉitaj en meza pecoj.
3. En kaserolo, varmigu la olivan oleon, friti la celerion kaj cepon, moviĝante, 6 minutojn. Pliigi la fajron, aldonu la fungojn kaj kuiri por aliaj 10-12 minutoj. Verŝu 2 litrojn da varma akvo. Metu karotojn kaj perlojn, malpeze salo. Kuiri por 20-25 minutoj. Por 10 minutoj. Ĝis preta aldoni ornamaĵon.