Kaj denove manĝaĵo Piedo Ĉi-foje mi faros vin feliĉa kun la plenigo de ĉasado de kolbasoj kaj kokido, la lasta en mia recepto estos kokala ŝinko, sed iu ajn tre seka kokido ne faros. Dolĉaj paprikoj kaj tomatoj jam estas normaj ingrediencoj, hodiaŭ mi estas ilia koramikino kun purpura cepo kaj dolĉa maizo, kiu gusto krustos kaj aldonos zorgojn. Olivoj kaj verduloj aldonos koloron, guston kaj aromon al nia pico. Mi faros la paston laŭ la recepto, kiun vi jam konis, ĝi rezultas esti tre delikata, mola kaj kruda, ĉi tiu kvanto da pastoj estas kalkulita por 3 pizoj kun diametro de 30 cm.
Ingrediencoj:- Faruno, tritiko 350 g
- Oleo de olivo 50 ml
- Akvo 240 ml
- Miksaĵo de italaj herboj 4 g
- Salo 1 pinglo
- Feĉo, seka g
- Sukero 3 g
- Cepo purpuraj 0.5 komputiloj.
- Tomatoj 100 g
- Salikoj ĉasantaj 100 g
- Kokala ŝinko 100 g
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Enlatita maizo 80 g
- Fromaĝo Mozzarella 200g
- Tomato saŭco 6 tbsp. l.
- Fresh dill 5 g
- Petroselo freŝa 5 g
- Ajlo 1 ŝnuro
- Miksaĵo de italaj herboj 3 g
- Olivoj sen semoj 40 g
- Paŝo 1 Preparu la ingrediencojn por nia pico: pasto, tomato-saŭco (por via gusto), ĉasi ĉuizojn, kokan ŝinkon, dolĉajn paprikojn, tomatojn, cepojn, ajlojn, kruĉajn olivojn, Mozzarella fromaĝon, dolĉajn felojn, kondimentojn kaj verdojn.
- Paŝo 2 En la komenco, ni preparos ĉion, kion vi bezonos por mueli kaj tranĉi, komenci per ĉasi ĉuojn, tranĉi ilin per ne tre dikaj "rondoj".
- Paŝo 3 Tranĉu kokan ŝinkon en kubojn.
- Paŝo 4 Tranĉi la dolĉajn paprikojn en grandajn pecojn.
- Paŝo 5 Ni ne troĉos la cepon tro multe.
- Paŝo 6 Tranĉi la tomatojn.
- Paŝo 7 Nun ĝi estas la turno tranĉi olivojn.
- Paŝo 8 Nun preparu la paston, kiun ni etendas niajn manojn por plenigi la picon, kaj ni zorgas pri tio, ke ni havas maldikan mason.
- Paŝo 9 Miksu la tomaton-saŭcon kun la italaj condimentoj kaj aldonu la pikitan ajloran ŝnuron en ĝin, por malklara aromo. Ni metas nian stokon kaj distribuas ĝin egale.
- Paŝo 10 Metu la kokan ŝinkon.
- Paŝo 11 Disvastigu la dolĉan pipron.
- Paŝo 12 Nun disdonu la tomatojn al ĉiuj.
- Paŝo 13 Aspergi per púrpuraj cepoj.
- Paŝo 14 Tute disvastigas la dolĉan maizon.
- Paŝo 15 Ĝi estis la turno por ĉasi kolbasojn, mi decidis meti ilin pli alte, tiel ke ili plene bruligis kaj aldonis la apetojn de nia pico.
- Paŝo 16 Elmetu la olivojn tranĉitajn en ringojn.
- Paŝo 17 Aspergi kun Mozzarella fromaĝo, egale super la tuta pico. Ni sendas la picon al la forno preheatita al 220 C, baku ĝis preta por 10-15 minutoj.
- Paŝo 18 Elprenu nian belan, rozan picon, aspergu ĝin per verdaj eltaj verdoj da verdaĵo kaj petroselo kaj al la tablo. Bon Apptito!