- Terpomoj - 1 Kilogramo
- Faruno - 200 Gramoj
- Ovo - 1 peco
- Karoto - 1 peco
- Bulbo - 1 peco
- Tero de Celerio - 1 Peco
- Bovaĵo - 250 Gramoj
- Ruĝa seka vino - 100 Gramoj
- Miktritaj Tomatoj - 300 Gramoj
- Oliva oleo - 100 mililitroj
- Salo kaj pipro - - Por gustumi
Kun la helpo de likvigilo, mueli nian bovaĵon al la ŝtato de pikita karno. Karotoj, cepoj kaj celeroj finely tranĉitaj dum 5-7 minutoj fritas en oleo. En alia pano sur rapida fajro, fritu la pikitaĵon, aldonu ĝin al la legomoj. Tie ni verŝas vinon. Du minutoj ni evaporas la vinon, post kiu ni aldonas grundajn tomatojn. Ni alportas ĉi tiun tutan aferon al boil, post kiam ni malpliigas la fajron al minimumo. En precalentigita al 180-grada forno ni bakas tute, ne tranĉitajn terpomojn. Bake por 30-40 minutoj - depende de kiom granda estas la terpomoj. Poste prenu la bakitajn terpomojn el la forno, malvarmu ĝin. Kiam la terpomoj malvarmiĝas - tranĉu ĉiun terpomon en duonon, eltiru la pulpon per kulero kaj aldonu ĝin al granda ujo. Kun forko, kradu la karnon, aldonu iom da salo kaj kruda ovo. Stir, tiam aldonu la farunon kaj miksi denove. Vi devas ricevi paston. Ni disvastigas la paston sur la dosochku, teksu ĝin ĝis ĝi fariĝas elasta. De la elasta maso ruliĝos "kolbaso" kaj tranĉu ĝin en pecoj de longo de 1,5-2 centimetroj - tio estas gnocchi. La rezultanta gnocchi estas kuirita per salta bolanta akvo. Ili bolas dum 3-4 minutoj. Soldato gnocchi disvastiĝis sur telero, verŝita per oliva oleo, kaj supre starigis la preta vegetaĵan saŭcon. Bona apetito!
Servoj: 3-4