- zoribaj biskvitoj aŭ plafoj - 1 3/4 Pokaloj
- bruna sukero - 3-a. kuleroj
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- salo - 1/2 kuleroj
- butero - 4 eroj. kuleroj
- Por la kompletigo: krema fromaĝo - 700 Gramoj
- Pumpkin puree - 450 Gramoj
- ovoj - 3 pecoj
- yema de ovo - 1 peco
- dolĉa kremo - 1/4 Pokaloj
- sukero - 3/2 Glaso
- cinamo - 1 cucharadita
- zingibro - 1/2 kuleroj
- Nukso - 1/8 kuleroj
- Nukso - 1/8 kuleroj
- salo - 1/4 kuleroj
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita
1. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Espolvu la kukan panon kun oleo en la spray. Muelu la zingibajn biskvitojn en la manĝaĵa procesilo al paneroj. 2. Aldonu brunan sukeron, cinamo kaj salo kaj miksi. Metu la miksaĵon en meza bovlo, aldonu la fanditan buteron. Miksu kun forko. Kiam la miksaĵo iĝas eĉ malseka kaj malfiksa, sen falo, ĝi estas preta. 3. Foje distribuu la rezultantan mason en formo, farante malgrandajn randojn ĉe la randoj. Malvarmu la kukon dum 5 minutoj, kaj baku en la forno dum 10 minutoj. Permesu malvarmigi tute. Alportu la panon per akvo por kuiri. Akiru grandan kradron en kiu vi tiam devas baki kukaĵon. Ĉi tio estas necesa por malhelpi difektojn. Fojo la kuko malvarmigis, envolvu la muldilon per duobla tavolo de aluminio. 4. Preparu la plenigon. Bati kreman fromaĝon ĝis glata. 5. Aldonu la kukurbon pure kaj miksi. Aldoni ovoj kaj yema de ovo, flustrante post ĉiu aldono. Aldoni sour kremo kaj skui. Tiam aldonu sukeron, cinamo, zingibro, nuksmigilo, trunko, salo kaj faruno. Batu kaj aldonu la vanila ekstrakto. 6. Metu la rezultan plenigon super la kukaĵo. Fiksu la kukaĵon de kukoj en larĝa pano kaj aldonu sufiĉan kvanton da varma akvo el la pano por atingi ĝin al la mezo. Baku la kukaĵon en la forno ĝis ora bruna, de 1 horo 30 minutoj ĝis 1 horo 40 minutoj. Forprenu el la forno kaj kuru tranĉilon kun maldika klingo inter la muldilo kaj la bakita flanko tiel ke neniuj remoj estas formitaj. Malvarmu al temperaturo en muldilo. Kovru kaj malvarmu dum almenaŭ 4 horoj aŭ vespere. Tranĉu la kukaĵon de kukaĵoj en tranĉaĵoj kaj servu per freŝa skurĝita kremo.
Servoj: 16