Kristnaskaj kuketoj Mi ĉiam pensis, ke kruĉa biskvito nur povus havi gravan kvanton da butero aŭ graso en la pasto. Ĝi rezultas, ke "krizo" povas doni signifan kvanton da yemas. Kuketoj el la specifa nombro de ingrediencoj ne tre multe, do antaŭ la ferioj, pli bone estas fari duoblan parton (mi ĉiuj manĝis tre rapide eĉ sen glaciaĵo)!
Ingrediencoj:- Tritiko faruno 1 tbsp.
- Vodka 5 ml
- Bakanta Pulvoro 0.5 Tundeco.
- Oranĝo 1 pc.
- Cinamo grundo 0.5 kupro.
- Butero 20 g
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Sukero pulvoro 0.25 tbsp.
- Sukero pulvoro 200 g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Citrono 0.5 komputiloj.
- Paŝo 1 Por prepari la kuketojn, vi bezonas farunon, sukeron, ovon, buteron, cinamo, oranĝkoloraĵon, citronon (sukon), bakan pulvoron kaj vodkonon.
- Paŝo 2 Apartigu la proteinojn el la yemas. Miksu la yemas per butero kaj sukero-pulvoro.
- Paŝo 3 Aldoni 2/3 tasojn da faruno, cinamo, bakanta polvo, vodko kaj 1 tbsp. l. oranĝa ŝelo. Kneu la paston.
- Paŝo 4 Verŝu la ceterajn farunojn sur la labran surfacon kaj miksu ĝin en la paston. Metu la paston dum 30 minutoj en la fridujo.
- Paŝo 5 Ruli la paston en tavolon 2-3 mm dika kaj tranĉi la formon aŭ la ŝablonojn de la biskvitoj. Metu sur bakotuko kovrita per pergamina papero.
- Paŝo 6 Bake dum 10 minutoj en precalentigita forno ĝis 160 ° C ĝis luma bruna. Pretaj kuketoj por malvarmigi.
- Paŝo 7 Por la glaciaĵo, vipu la proteinon en firma ŝaŭmo.
- Paŝo 8 Aldonu pulvoron da sukero per kulero. Kiam la maso fariĝas dika kaj brila, aldonu la sukon de duono de citrono. Denove, trempu bone. Se vi deziras, vi povas aldoni manĝaĵojn (mi aldonas iom da ĉerizo, la rezulto estas iomete rozkolora).
- Paŝo 9 Apliki la glazeon al la biskvitoj kaj sekigi dum 15 minutoj en iomete varmigita forno (mi turnis la ventilaĵon kaj starigis la temperaturon je 50 ° C).