Ili diras, ke ... nuksoj grasiĝas. Ĝi dependas de kiom manĝi. Efektive, nuksoj estas sufiĉe nutraj (ĉirkaŭ 600 kcal je 100 g), sed ili estas tiom delikataj - vi ne haltos! Lopaesh-eksplodis, kaj jam imagas vin mem grasigita Kristnaska ansero - ili nur traktas nuksojn, tenante sin en kaĝo. Kaj kiu ili diras ke ni movu pli? Manĝi nuksojn - kaj en la gimnazio; kaj ne pliboniĝu kaj plifortigu sanon. Post ĉio, nesaturataj grasoj en nuksoj estas necesaj por la bone kunordigita laboro de la nervoza sistemo kaj reduktas la riskon de evoluigi cardiovaskulajn malsanojn (30 gramojn da nuksoj ĉiutage - kaj la probablo de koratako estas duono!).
Kaj ĉi tiuj fruktoj - ŝminko por la cerbo. Utilaj nuksoj por homa sano - per ĝusta manĝo estas elito: en antikva Babel, ili estis malproksime de ĉiuj sur la tablo (kvankam la arboj kreskis ĉie) - kredis, ke la komunaj homoj disvolvi cerbon al io ajn. Malgranda kvanto da nuksoj rapide povas kontentigi la malsaton, kaj ĉi tio estas tre grava por tiuj, kiuj estas dietaj (kaj ankaŭ por vegetaranoj). Fakuloj konsilas limigi la ĉiutagan parton de malgranda plenmano da fruktoj (ĉirkaŭ 170 kcal) - kaj la pezo estos normala!
... nuksoj provokas alergion. Ve, jen tiel. Manĝaĵo alergio al sanaj nuksoj estas unu el la plej oftaj. Speciale distingitaj arakidoj - ĝi povas doni la plej severajn alergiajn reagojn. Konata tia kazo: knabino kun alergio al manĝoj ĵus kisis junulon, kiu antaŭ la kunveno manĝis manĝan buteron. La fino de ilia kunveno estas anafiláctika ŝoko kaj fatala rezulto de viktimo de alergio. Alie, maní estas mirinda nukso: ĝi enhavas multajn acidajn folikojn, necesajn por la disvolviĝo de ĉeloj, grasoj, kiuj havas korikajn agojn, proteinon, antioksidantojn, vitaminojn B kaj vitaminon E, kalion, fosforo, kupro, fero.
... Nuksoj estas necesaj por infanoj kreski. Kaj pli! Fakte, ĝi ne valoras nutri la infanojn kun nuksoj. Laŭ nutraĵoj, ĝi estas dezirinda doni nuksojn al infano post ses jaroj, kiam lia gastrointestinalo estas pli aŭ malpli matura, kaj la enzimoj necesaj por kompleta asimilado de proteinoj kaj grasoj estas sufiĉe produktitaj. Utilaj nuksoj por homa sano nomos dietaj kaj facilaj por percepti, do ne forgesu pri la sento de proporcio.
... nuksoj pliigas potencon. En ĉi tio estas akno de vero: ĝi ne koincidas, ke la greka, kaj precipe la pino-nuksoj, longe nomis la semojn de amo. En ili, la maso de B-vitaminoj, kiu havas pozitivan efikon sur la nervoza sistemo, kaj vitamino E, stimulanta muskolajn aktivecojn kaj la funkcion de la seksaj glandoj. Kaj estas multaj valoraj mikrolektoj (jodo, mangano, kobalto, zinko) kaj poliinsaturaj grasaj acidoj. Oni kredas, ke la uzo de pino-nuksoj fortigas la imunan sistemon - kaj la potencon samtempe! Por iu, la plej multaj rusaj homoj amas eliksirojn pretaj "kun la partopreno" de tinturoj sur pinoj. Hodiaŭ, sciencistoj estas alia afrodisíaco - pistoj. Ĝi rezultas, ke la natura stimulado de la disko estas la aminoaksa argano, kiu en pistoj estas lageto de lagetoj (en unu parto - 2.5 g). Krome, ili provizas 4% de la ĉiutaga postulo por "seksa" zinka mineralo - ĝi antaŭenigas la produktadon de testosterona kaj estas implikita en la procezo de sperma maturado.
... Nuksoj estas venenaj .
Evidente, ĝi estas maldolĉa migdalo: ĝia kerno enhavas glycosidon amigdalinon, kiu dum la digesto malkonstruas en sukero kaj venena hidrogena cianido. Maldolĉaj migdaloj ne rekomendas esti konsumitaj sen prelima varmego, kiu neŭtrigas la venenon. Al infanoj ĉi tiuj nuksoj ĝenerale ne povas esti manĝataj - ili povas veneni eĉ kun 5-10 fruktoj! Tamen, maldolĉaj migdaloj en kuirado estas tre modere kaj maloftaj (por gusto), kaj ĝia dolĉa homo estas sufiĉe sekura kaj tre utila. En la antikva Grekio kaj Romo, migdaloj nomis sanktaj - ĝi estis simbolo de riĉeco kaj fekundeco. La fama kuracisto Aviceno uzis migdalojn por la traktado de multaj malsanoj. Kaj hodiaŭ ili estas konsiderata produkto kun plena aro de vitaminoj kaj spuroj (kalio, fosforo, magnezio, fero, sulfuro, kalcio). Por manĝeblaj kvalitoj, migdaloj superas al viando kaj fiŝo (ĝis 70% grasa kaj 34% proteino). Oni konsideras bone nuksojn por homa sano preni ĉiujn nuksojn sen escepto.
"Venena gloro" foje akompanas kaj kaskedoj - nuks-semo, kiu estas kaŝita ene de ekzota pomaj kruĉoj. Ĝi neniam vendiĝas en la ŝelo, ĉar en ĝiaj internajxoj estas tre koroda substanco nomata kardolo, kiu kaŭzas dolorajn brulvundojn kiam kontaktanta la haŭton. Sed ne maltrankviliĝu: antaŭ ol vi atingos la butikojn, kaskedoj estas zorgeme eltiritaj de la ŝelo kaj procesitaj per varmego ĝis la danĝera oleo tute evaporas. Kompreneble, ĉi tio iomete pliigas la prezon de la nuksoj (ili estas tranĉitaj mane), sed la maso de omega-6, omega-9 poliinsaturaj grasaj acidoj, kiuj havas pozitivan efikon sur seksa potencialo kaj la funkciado de la sistemo cardiovascular, kompensas ĉi tiun malgrandan malplion de utila nuksoj por homa sano.
... Nuksoj estas produktoj de longtempa stokado. Ne ĝuste. Kompreneble, nuksoj ne estas pereiga produkto. En la fositaj baroj kaj piramidoj trovis sufiĉe uzeblajn fruktojn. Sed ne forgesu: en la piramidoj speciala reĝimo de temperaturo kaj humido, kaj en antaŭaj barvoj ne ekzistas aliro de oksigeno, kio funkciigas la oxidigan procezon. En modernaj kuirejaj kabinetoj la klimato estas malsama: pro la ĉeesto de grasoj rapide oxidiĝas, kaj la nuksoj fariĝas maldolĉaj. Ĉu vi volas konservi la delikatecon por longa tempo sabrosa kaj nutra? Konfuzi ĝin. Pripensu specialan atenton pri la stokado de manĉoj: ĉe alta humido, ĝi facile povas infekti kun muldilo de funguso aŭ amasigi aflatoxinojn, malhelpante la hepato.
Teksika Enciklopedio
Ĝis nun, ĉirkaŭ 40 specoj de sanaj nuksoj estas konataj en la mondo por homa sano, kvankam de la scienca vidpunkto ili multe malpli. Fakte, botanikistoj estas referitaj al aliaj familioj kaj multaj fruktoj, kiujn ni konsideras kiel nuksoj. Fakte, nuksoj nur povas esti nomitaj fruktoj kun tre malmola dika ŝelo kaj ne alfiksita al ĝi. Ĉi tiuj postuloj estas renkontitaj, ekzemple, kaskedoj, aveloj kaj pino-nuksoj. Sed arakidoj, migdaloj kaj pistoj, laŭ la klasifiko de botanikistoj, tute ne estas nuksoj, kvankam ili ne diferencas en siaj gustoj kvalitoj kaj utilaj propraĵoj de "realaj" nuksoj.
Reguloj por komunikado kun nuksoj
Kalkuli la limon.
Snack - 20 g (120-140 kcal), anstataŭigo de plenkreska lunĉo - 60 g (400 kcal). Aŭ: 50-60 nucleoli de malgrandaj (cedro) nuksoj, aŭ 30 meza (aveloj, arakidoj), aŭ 10 grandaj (nuksoj) - ĉi tiu estas la ĉiutaga imposto. Pli kaj ne necese - pli ol 100 g da nuksoj la organismo simple ne sorbas.
Elektu la tempon . Estas nuksoj prefere matene - do ili estas pli bone digestitaj. Sed por la nokto ili ne devas esti klakitaj: peza manĝo ankoraŭ manĝas. Nutriistoj ankaŭ ne rekomendas forpreni per nutraĵoj kaj pastoj - ĝi estas bongusta, sed tre dika! Kaj ĝi manĝas sencepteble iel ...
Senti la guston. Se vi deziras realan nutran plezuron - manĝu sanajn nuksojn por homa sano en ĝia pura formo! En diversaj kukejoj ankaŭ estas bonaj, sed en ĉi tiu kazo ni akiras pli bonajn kaloriojn, ol riĉan guston kaj aromon.