- Biskakso: ĉokoladoj - 270 Gramoj
- semisulta ĉokolado - 180 gramoj
- malluma bruna sukero - 1/2 taso
- Nukso - 1/8 kuleroj
- Butero - 7 Arto. kuleroj
- Glazeo: kremo - 1 1/2 tasoj
- semisulta ĉokolado - 600 gramoj
- Kafa likvaĵo - 1/4 Glaso
- krema fromaĝo - 720 gramoj
- sukero - 1 vitro
- Faruno - 1 1/2 Arto. kuleroj
- malluma ron - 1 1/2 Arto. kuleroj
- solvebla kafo - 1 1/2 Arto. kuleroj
- planko espresso - 1 1/2 st. kuleroj
- Ekstrakto de vanilo - 2 kuleroj
- nigra melaso - 1 1/2 kuleroj
- ovoj - 3 pecoj
- Fudge: dolĉa kremo - 1 1/2 tasoj
- sukero - 1/3 taso
- Ekstrakto de vanilo - 2 kuleroj
1. Faru la paston. Finfine disbatas la kuketojn, ĉokoladon, brunan sukeron kaj nuksmigxon en manĝaĵa procesoro. Aldonu la buteron kaj bati dum ĉirkaŭ 1 minuto. Metu la miksaĵon per kuko. Envolvu la plasto envolvante la fingron kaj malrapide premu la miksaĵon kontraŭ la surfaco, formante la randojn laŭlonge de la randoj. 2. Faru la glaciaĵon. Alportu la kremo por kuiri super malalta varmo en granda kaserolo. Forigi el varmo, aldonu pikitan ĉokoladon kaj licoron Kalua. Batu ĝis la ĉokolado fandiĝas, al uniforma konsistenco. Verŝu 2 tasojn da glacia ĉokolado. Konfuzi ĉirkaŭ 30 minutojn. Kovru la restantan glaciaĵon kaj lasu stari ĉe temperaturo de la ĉambro por poste uzi por ornamado. 3. Faru la kompletigon. Instali la bastonon en la mezo de la forno kaj varmigi ĝis 175 gradoj. Uzante elektran miksaĵon, vipu la kreman fromaĝon kaj sukeron en granda bovlo. Aldoni la farunon kaj vipojn. Miksi ronon, espresson, vanila ekstrakto kaj melaso en malgranda bovlo, tiam aldonu al la fromaĝo. Aldonu la ovojn, unu samtempe, kaj vipo. Plenigu la kompletigon super la glaciaĵo, metu la muldilon sur baksaĵuko kaj baku ĝis la bruna supro kaj fendetoj laŭlonge de la randoj, proksimume 1 horo. Lasu ĝin malvarmiĝi en 15 minutoj. Subtenu la temperaturon de la forno. 4. Fari dolĉa. Batu akre kremo, sukero kaj vanilo en meza bovlo. Verŝu la kukon sur la kukaĵon de kuko kaj baku por 10 ĝis 15 minutoj. Malvarmu ĉirkaŭ 3 horoj. Eltiru el la muldilo kaj ornamu ĝin per ĉokolado kaj metu ĝin en la sakon de sorĉisto.
Servoj: 12-16