La somera sezono ĉiam plaĉas al la sindona rikolto de freŝaj fruktoj kaj legomoj, la delikatan guston, pri kiu ni havas tempon forgesi la longajn vintrajn monatojn. Tamen la tempo flugas rapide kaj vi bezonas replenigi la rezervojn de konservado, tiel ke la gastiganto venas "varma tempo". Kukumoj rekte konsideras la plej popularan rikolton por la vintro - ĉiu dommastrino en la manĝprovizo havos almenaŭ kelkajn kruĉojn da pikitaj aŭ saltaj kukumoj. Hodiaŭ ni proponas al vi mastrumi novajn kulinarajn "horizontojn" kaj prepari kukumojn en korea vintre: kun karotoj, sen steriligo kaj kun ĝi, kun mustardo, dolĉa pipro. Ĉi tiu ostrenkaya bonodora manĝaĵo estos bonega aldono al la gaja kaj ĉiutaga tablo. Kaj kun la helpo de niaj plej delikataj receptoj de tuja kuirejo vi povas fari pikajn aziajn notojn en la menuo.
Enhavo
Kukumoj en korea kun karotoj por vintro Kradritaj kukumoj en koreoj por vintre rapide kuiri kukumojn en korea por vintra Recepto por kukumoj en korea por vintro Kukumoj en korea por vintro, videbetoKukumoj en korea kun karotoj por vintro - la plej bongusta paŝo de paŝo kun foto
Ingrediencoj por rikoltado de kukumoj en korea kun karotoj por vintro:
- Kukumoj de meza grandeco - 1 kg
- karotoj - 250 gr.
- sukero - 2 tbsp.
- vinagro 9% - 2 tbsp.
- Vegetala oleo - 2 tbsp.
- salo - 2 korpon.
- Provizanta por "koreaj" karotoj - 2 kusenoj.
- ajlo - 6 dentoj
Pripensu priskribon de la recepto de kukumoj en korea kun karotoj:
- Por rikoltado plej bone ne taŭgas por tro-maturaj kukumoj, ĉar ili estas la plej delikataj kaj delikataj. Tranĉi ĉiun frukton en ok pecojn kaj aldonu ĝin al granda bovlo.
- Aldonu al la kukumo kradritaj karotoj kaj disbatita ajlo disbatita per "korea" gratero, same kiel ĉiuj spicoj kaj kondimoj sub la recepto.
- Miksu la enhavon de la bovlo kaj lasu 4 horojn. Dum ĉi tiu tempo, la kukumoj "breĉiĝas" kaj lasis la sukon.
- Bankoj por konservado devas esti lavitaj kaj steriligitaj en iu oportuna maniero. Post la venonta tempo, plenigu la kruĉojn kun kukumoj kaj verŝu la rezultantan vegetan sukon. Ni metas ĉiun kruĉon en la mikroondojn, turni sin kaj atendi la bolantan - la aspekton de karakterizaj "vojoj" de la bobeloj. Ni forigas kaj fermas la tapiŝojn.
Kukita kukumo en korea por vintra rapida kuirado - recepto sen steriligo
Prepari kradritajn kukumojn en korea vintre vi bezonas stoki la ingrediencojn:
- ĵus rikoltitaj kukumoj - 3 kg
- karotoj - 0.5 kg
- cepo - 0.5 kg
- Granula sukero - 180 gr.
- salo de ŝtono - 100 gr.
- Oleo de legomo - 100 gr.
- Vinagro - 100 gr.
- vesperiĝante en korea - 1 pako
- ajlo - 2 kapoj mezumo
Instruo paŝo post paŝo sur la recepto por korektaj kukumoj por vintro:
- Unue vi devas enjuĝi kukumojn kaj karotojn, kradu pajlon sur la "korea" kresto (kune). La cepoj estas senŝeligitaj de la ŝultroj kaj tranĉas en duonajn ringojn, kaj la trunkoj de ajlo estas procesitaj per ŝelo. Ĉiuj komponantoj estas frotitaj-tranĉitaj-premitaj en grandan bovlon aŭ basenon.
- Miksaĵo de salo-sukero de vegetaloj kaj aldonas verdan oleon (rafinita). Poste verŝu vinagron en la manĝĉambron kaj verŝu la veturilon por la koreaj karotoj.
- Nun ĉiuj komponantoj devas esti plene miksitaj per manoj kaj lasas la estan salaton por kelkaj horoj por "sobokuskaniya".
- Poste verŝu la enhavon de la bovlo en grandan kukanon (aŭ fanditan kazanokon) kaj metu ĝin por kuŝi malrapide. Post 15 minutoj, kukumoj povas esti metitaj en antaŭsteriligitaj puraj kruĉoj kaj fermitaj. Turnu ĝin malantaŭen kaj post malvarmigi ĝin translokiĝas al malvarmeta loko.
Kukumoj en korea vintro - recepto por varma salato kun mustardo
Necesaj ingrediencoj por kukumoj en korea vintre kun mustardo:
- kukumo - 3 kg
- ajlo - 1 kapo
- Vinagro 9% - 150 ml
- salo - 2 tbsp.
- sukero - 5 tbsp.
- Vegetala oleo - 5 tbsp.
- mustardo en faboj - 3 tbsp.
- Nigra pipro-pulvoro - 1 kuseno.
- koriandro - 1 kuseno.
Priskribo pri la recepto de kukumoj en korea kun mustardo por vintro:
- Kukumoj lavitaj sub kuranta akvo, tranĉis la konsiletojn kaj tranĉis en rondojn (dikeco 3 - 5 mm), kiuj tiam devas esti tranĉitaj en du duonojn.
- Tranĉi la kukumojn en grandan kukon kaj aldonu salo, sukero, pipro, mustardo kaj koriandro. Ĉiuj komponantoj devas esti miksitaj ĝisfunde.
- Verŝu vin en la vinagro kaj sunfloro-oleo kaj rekomencu.
- Kun la helpo de la crusher, mueli ajlo (aŭ maldike tranĉaĵoj) kaj ankaŭ aldoni la panon al la resto de la ingrediencoj. Ripeti ĉiujn miksojn.
- Nun vi devas kovri la panon kun kovrilo kaj meti en la fridujon dum 1 - 2 horoj. Legomoj estas permesitaj al suko kaj konvene trempitaj en spicoj.
- Post la fino de la periodo, ni forigas la kukumojn, miksos bone kaj distribuas ilin per parto en purajn kruĉojn. Fanditaj kanoj devas esti steriligitaj dum 10-15 minutoj kaj ruliĝitaj per klakoj. Kiam la kukumoj malvarmiĝas, vi povas meti ilin en la manĝaĵon.
Recepto por kukumoj en korea por vintro - bito kun dolĉa pipro
Kukumoj en korea vintro - listo de ingrediencoj:
- freŝaj kukumoj - 1 kg
- dolĉa pipro kaj karotoj - 250 gr. ĉiu.
- ajlo - 100 gr.
- Tablo Vinagro - 60 ml
- sukero - 50 g.
- salo - 25 gr.
- Provizante karotojn en korea - 1 pako
- pipra pika - kvara pod
Kuiri por la vintraj kukumoj en korea kun dolĉa pipro:
- Kun la lavitaj kukumoj tranĉis la konsiletojn de ambaŭ flankoj kaj tranĉis ĉiun laŭen en kvar partojn, kiuj tiam devas esti tranĉitaj en la mezo. Do, de unuopa frukto, ok pecoj estas akiritaj. Verŝu ĝin en grandan kukon.
- Ni forigas la dolĉan pipron el semoj, tranĉita en striojn kaj aldonas kukumojn. Poste ĵeti la pikita pika pipro (antaŭe forigi la semojn).
- Karotoj mino, puraj, tranĉita en "korea" kraĉaĵaj kruĉoj kaj sendu al aliaj legomoj. Aldonu ĉiujn aromajxojn laŭ la recepto, inkludante miksitan ajlon, miksi kaj foriri dum 3 horoj.
- Vegeta pika maso estas disvastigita super puraj steriligitaj kruĉoj, metita en pano kun akvo kaj - sur fajro. Post bolanta akvo atendi aliajn 20 minutojn kaj forprenu la kruĉojn kun kukumoj. Ni ruliĝas la kovrilojn, turnu ilin kaj post malvarmigo ni metas ilin en malvarmeta loko por stokado.