La recepto kuŝas por vintro: kun tomatoj, sonorilo, cepoj, karotoj. Simplaj receptoj lumas por vintro - paŝon post paŝo kurante kun foto

Lecho - klasika hungara telero de kuŝaj legomoj, kies ĉefaj ingrediencoj estas dolĉaj bulgara pipro, tomatoj kaj cepoj. Tamen, en la patrujo de ĉi tiu interesa plado dum la preparado, aldonu semi-fumitan kolbason, fumitan lardon aŭ kokidon. Tamen, dum la vojaĝo ĉirkaŭ la mondaj kuirejoj, la leĥa formulo estis signife "transformita", konsiderante la lokan kulinaran guston. Ekzemple, en nia lando, unu el la plej sablaj vintraj konservaĵoj de sezonaj legomoj estas nomata tiel. Kiel kuiri leĉon por vintro? La recepto por ĉi tiu vegetaĵeto de ĉiu teritorio devas esti trovita en la notlibro kaj en diversaj varioj. Estas multaj receptoj de litoj - kun la aldono de karotoj, cepoj, vinagro, spicoj kaj aliaj ingrediencoj. Sed la ĉefaj kaj senŝanĝaj komponantoj de la plado estas ruĝaj piproj kaj tomatoj, kiuj devas esti ŝtopitaj antaŭ kuiri. Hodiaŭ ni lernos la plej simplajn paŝajn receptojn kun foto de kuireja leĉo por vintro - mirinda rezulto kun minimuma tempo kaj penado.

Enhavo

Vizaĝo por vintro kun tomatoj, paprikoj kaj ajloj Simpla recepto por vizaĝo por vintro Lecho por vintro de la bulgara pipro kaj zucchini Recepto por la vizaĝo por vintro kun faboj Video recepto

Ĝi vundas por vintro kun tomatoj, paprikoj kaj ajloj - receta paŝo post paŝo kun foto

Ĉiu jaro, sindona aŭtuno ŝatas abundajn plantojn de legomoj - nur sukcesu konservi ĝin! Preparu hejme leĥon kun tomatoj, paprikoj kaj ajloj, kaj en la vintro vi nur devas malfermi kruĉojn kun buŝa bakaĵo. Kun la helpo de nia preta paŝo per fotoj, la preparado de lecho por vintro fariĝos simpla kaj komprenebla procezo, kaj la preta plado plaĉos kun la eksterordinara gusto de tomatoj kaj tintiloj. Ajlo donos akran kaj pikantan noton.

Ingrediencoj por kuiri la leĉon de pipro kaj tomato kun ajlo por vintro:

• Dolĉa bulgara pipro - 3.5 kg
• Malrapidaj tomatoj - 4 kg
• Granula sukero - 200 gr.
• salo - 3 eroj de l.
• ajlo - 3 kapoj
• Oleo de vegetalo - 200 ml
• vinagro 9% - 50 ml (¼ taso)
• pipro nigraj pizoj - 1 tbsp.

Instruo paŝo post paŝo por la recepto de leĉoj por la vintro de pipro kaj tomato:

1. Bulgara pipro estas lava sub kuranta akvo, ni forigas la semojn kaj tranĉas en grandajn pecojn.

2. La ajloj estas senŝeligitaj de la ŝelo kaj frotas sur grater kun truoj de meza grandeco, direkte al la fibroj.

3. Tomatoj devas esti lavitaj per akvo kaj trapasis viandan muelilon aŭ enpakitaj en likvigilon.

4. En granda kaserolo (en ĉi tiu kazo, 9 litroj), vi devas meti la pipron kaj verŝi la tomaton-sukon.

5. Ni dormas la enhavon de la pano kun sukero.

6. Aldoni salo (prefere granda maro) kaj nigra pipro. Ni miksas ĉiujn ingrediencojn.

7. Ni alfiksas ajlo.

8. En la rezultanta miksaĵo verŝu la verdan oleon.

9. Pano kun legomoj kaj spicoj surmetas la fajron kaj kuiri dum 45 minutoj, ne forgesante moviĝi kun ŝovelilo.

10. Ĝi restas aldoni la vinagron kaj boli por aliaj 10 minutoj.

11. Dum la kuireja lito ni preparas la kanojn por konservado - zorgeme miajn kaj steriligas en la forno aŭ sur varma vaporo.

12. Ne forgesu boli la kovrilon por fermi - por 5-7 minutoj.

13. Ni metas la kanonajn antaŭgardojn en kanojn, fermu ilin per kovriloj kaj turnu ilin suben. Ni envolvas la litkovrilon kaj atendas la malvarmigon. Tiam tordado povas esti translokigita al ĉambro aŭ malvarmeta kelo, kaj en la vintro ĝuas la mirindan guston de la donacoj de la naturo.

Simpla recepto por vizaĝo por vintro - kun cepoj kaj karotoj

En ĉi tiu simpla recepto aldoniĝas por tradiciaj leĉaj dolĉaj pipro kaj tomatoj, karotoj kaj cepoj. La harmonia kombinaĵo de diversaj legomoj donas la bakuston vere unikan kaj riĉan guston. Krome, kuŝejo kun karotoj kaj cepoj fervore "kaptis" en niaj latitudoj, tiom multaj dommastrinoj preferas rikolti tian varion da legomoj por la vintro.

Lerta de ingrediencoj por kuiri la leĉon por la vintro kun cepoj kaj karotoj:

• Bulgara dolĉa pipro - 1,5 kg
• freŝaj tomatoj - 1 kg
• cepo - 4 komputiloj.
• karoto - 2 - 3 komputiloj.
• Vegetala oleo - 50 gr.
• Vinagro 9% - 1.5 Kuleroj.
• salo - por gusto
• sukero - 100 gr.
• folio de laŭro - 3 komputiloj.
• ajlo - 3 dentoj

Paŝo post paŝo priskribon de la recepto-lecho por vintro kun cepoj kaj karotoj:

1. Bankoj por miaj laboroj, steriligi kaj sekigi.
2. Tomatoj estas torditaj en karna muelilo, pipro purigas semojn kaj ĉiu frukto estas tranĉita en kvar partojn.
3. Cepoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj en duonajn ringojn, kaj karotoj estas tranĉitaj en malgrandajn pecojn aŭ frotitaj sur granda gratero.
4. Ni prenas kapacan panon, elversxu la tomaton kaj alportas ĝin al boil. Poste aldonu karotojn kaj kuiri kun malalta varmo dum 15 minutoj.
5. Aldonu la pikitan cepon kaj daŭre kuiri por aliaj 5 ĝis 7 minutoj.
6. Vegeta miksaĵo de salo al gusto, verŝi verdan oleon kaj miksi. Nun turnu la dolĉan pipron, kiu ankaŭ estas sendita al la panelo. En malalta varmego, ŝmiru la legomojn dum 20 - 25 minutoj, sen forgesi moviĝi. Al la fino aldonu la vinagron, la alikojn pikitaj kaj la folia de la golfeto. Ĉio, la delikata vegetaĵeto estas preta! Ni verŝas sur tedaĵojn, ruliĝi kaj renversas. Kiam ĝi malvarmigas, vi povas perfekte stoki ĝin ĝis vintro en la manĝaĵo.

Vizaĝo por vintro de bulgara pipro kaj zukchini - la originala recepto

La kourgetoj donas la klasikan leĉon de la bulgara pipro milda aftertaste, dum la fruktoj de frukto restas densaj kaj ne bolas dum kuirado. Krome, ĉi tio estas bonega maniero "kunigi al la komerco" sindonan aŭtunan agrikulturon, kiun ĝardenistoj kutime kolektas sur iliaj intrigoj. Por prepari voston por vintro, nia originala recepto postulos la plej simplan aron da legomoj kaj kuirejaj akcesoraĵoj.

Lerta de ingrediencoj por kuŝejo por vintro de pipro kaj zukchini (per du litroj):

• zucchini - 1 kg
• Tomatoj maturaj - 1.5 kg
• karotoj kaj cepoj - 300 gr. ĉiu.
• Bulgara pipro - 500 gr.
• Vegetala oleo - 70 ml
• salo - 1 tbsp. kun glito
• sukero - 1.5 tbsp.
• vinagro 5% - 6 kusenoj.

Malplenigi voston por vintro - paŝo post paka recepto:

1. Tomatoj estas lavitaj sub kuranta akvo kaj iras al la preparado de tomato-saŭco. Por fari ĉi tion, tranĉi ĉiun frukton en duono, kaj poste tranĉi ĝin per gratero, kiun ni tenas super granda bovlo aŭ baseno. Tiel, la malmola haŭto restas sur la surfaco de la grater, kaj la pulpo kaj suko eniras la ujon.
2. Tomato-terpomoj devas verŝi en kaserolo kaj meti sur meza varmego. Post bolado, la fajro iomete malpliiĝas kaj daŭre kuiregas dum 20 minutoj (ne fermu la kovrilon).
3. Squash, cepoj, paprikoj kaj karotoj devas esti lavitaj kaj purigitaj. La karotoj frotas sur granda gratero aŭ tranĉas en maldikaj strioj, kaj poste aldonas al la pano kun tomato puree. Stiru kaj kuiri dum 10 minutoj.
4. Senŝeligitaj cepoj tranĉitaj en kvaraj kaj fajne pikitaj. Ni aldonas la leĉon al la estonteco kaj daŭre kuiri ĉion kune dum 10 minutoj.
5. Ni nun dormas en sukero, salo, kaj ankaŭ verŝas verdan oleon kaj vinagron.
6. Zucchini tranĉis laŭlonge kaj ĉiu duono tranĉis per maldikaj platoj. Pipro estas tranĉita en striojn. Pretaj legomoj estas senditaj al pano kaj daŭre kuiregas dum 30 minutoj, sen forgesi kovri la panon kun klapo. En ĉi tiu kazo, la fajro povas esti reduktita.

Sukcesa akiri bonegan guston - legomoj estas trempitaj kun tomato suko, kaj spicoj aldonas snack spiciness kaj aromo.

Recepto por kuirejo por vintro kun faboj

En la sezono de legomoj, dommastrinoj strebas maksimumigi siajn vintrajn provizojn kun diversaj lokoj. Ni sugestas provi la recepton lecho de pipro kaj faboj - tia interesa kombinaĵo de legomoj enhavas multajn utilajn mikrolektojn kaj vitaminojn. Trovu lokon sur la breto de via prizorgado por kelkaj tedaĵoj da litoj kun faboj - kaj la venontan jaron vi certe revenos al ĉi tiu recepto.

Ingrediencoj por kuracaj receptoj por vintro kun faboj (eligo de finitaj produktoj - 2.5 litroj):

• Bulgara pipro (ruĝa, verda, flava, oranĝa) - 1 kg
• cepoj - 3 komputiloj.
• blankaj faboj - 150 gr.
• karotoj - 2 komputiloj. (granda)
• suko de tomato - 1 l
• salo - 1 tbsp.
• sukero - 3 tbsp.
• Oleo de vegetalo - 200 ml
• Vinagro - 2 tbsp.

La ordo de kuiri lecho kun faboj por vintro:

1. Vespere vespere kuiras, ke la faboj estu verŝitaj per akvo kaj lasis por la nokto.
2. Matene vi devas dreni la akvon, metu la fabojn en kaserolo kaj verŝi novan akvon - ĉirkaŭ tri glasojn. Ni surmetas malgrandan fajron kaj kuiri dum 30 minutoj sen fermi la kovrilon.
3. Senŝeligis karotojn tri sur grandan grateron, kaj tranĉis la cepojn en kvaraj kaj fajne brilantaj. Ni tranĉas la dolĉan pipron en striojn.
4. Por kuiri elektu kukon kun dika fundo. Plenigu la tomaton suko kaj alportu ĝin al boil. Poste aldonu la fabojn kun la pikitaj legomoj kaj daŭre kuiri por aliaj 30 minutoj.
5. Aldonu sukeron, salo kaj legomo, kaj post 5 minutoj verŝu vin en vinagro.
6. La preta laboro povas esti metita en tedaĵoj kaj ruliĝita per klakoj. Antaŭ ol la kompleta malvarmigo lasas la tordiĝon sub varma litkovrilo, kaj poste translokiĝos al loko de stokado.

Delikata vizaĝo por vintro - video recepto

Preparado de ĉi tiu konservado ĉe hejmo prenas minimuman tempon, kaj danke al plentalaj sezonaj produktoj, oni povas fari kiom ajn kiom vi ŝatas. En nia video la recepto de klasika kasto kun pipro kaj tomatoj estas detale priskribita. Recepto de vizaĝo por vintro povas elekti iun ajn, kun malsama aro de produktoj - kun karotoj, cepoj, vinagro, spicoj. Tamen, dolĉaj bulgaraj paprikoj kaj tomatoj estas konsiderataj kiel la tradiciaj ingrediencoj de ĉi tiu sovaĝa manĝaĵo. Iom da pacienco - kaj sabrosa kaj sana plado ornamos festan kaj hazardan tablon. Feliĉa rikoltado por vintro!