- Miksita aŭ fileo de piklo - 2 Kilogramoj
- Cepoj - 3 Pecoj
- Fumaĵita viando (rubujo, kolbaso) - 150 Gramoj
- Blanka pano - 100 Gramoj
- Kremo de 10% grasa enhavo - 100 Gramoj
- Dill - Por gustumi
- Breadcrumbs - 50 Gramoj
- Oleo de legomo - 50 mililitroj
- Salo, pipro - - Por gusto
Renkontu, ĉi tio estas nia pikilo. Mi havis tutan - orelon estis soldata de la ostoj kaj la kapo, kompletigo fariĝis el la mola parto. Do ni faru nian ŝtonon per provita antikva metodo - ni tordas la lumbojn de fiŝo tra karna muelilo. Kaj jen fumita viando. Ili ankaŭ tordas tra la viando muelilo (vi povas eĉ duobligi) kaj aldoni la plenigon. Ni aldonas al la kompletigo fajne pekita kaj salita cepo en vegetala oleo. Fine ni aldonas blankan panon trempitan en kremo ĝis la plenigo. Stiru ĉion, se la plenigo rezultas esti neforma - tordiĝu denove. Finfine aldonu pikita pikitan fennelon, salo kaj pipro. De la rezultanta plenigo ni formas malgrandajn kranĉojn. Ĝi estas dezirinda - diametro de proksimume 6-7 cm, tio estas, vere malgranda. Ĉiu tranĉilo estas konvene disrompita en pano. Kaj friti en vegeta oleo ĝis kuirita - ĝi estas ĉirkaŭ 5 minutoj sur ĉiu flanko. Farita!
Servoj: 10-12