Kokido, kokido, kuirita de ĉi tiu maniero, facile fariĝos via plej ŝatata gaja plado! La karno, marinita en mikrokolora marinado kun ajlo, estas kordita sur la kruĉoj kun akordiono kaj rapide fritita en iom da butero, aspektas tre ĉeestanta, kaj la gusto estas simple bonega! Danke al la mielo-marinado, la karno fariĝas karamelo-ora kiam rostas, kaj ĝi akiras zorgon kaj pikantan dolĉecon! Servu legomojn kun saŭco aŭ freŝa salato al la "tordita" kokido!
Ingrediencoj:- Filtrilo de kokido 900 g
- Citrono 0.5 komputiloj.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Mielo 2 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 4 tbsp. l.
- Sesame Blanka 2 tbsp. l.
- Salo 1.5 korpon.
- Paŝo 1 Por fari "torditan" kokidon en mielo-marinado, ni bezonos kokan fileton, duonon de citrono, likva mielo, sunfloro rafinita petrolo, grandan mantelon de ajlo, blanka sesameco, lignaj kroĉoj, salo.
- Paŝo 2 Koku mian fileton, sekigi per papero tuko, tranĉita laŭ longaj strioj.
- Paŝo 3 Preparu la marinadon. En la benzinujo elpremu sunfloro, rafinita oleo, likva mielo, elpremu la sukon de duono de citrono, aldonu tritigitan ajlon kaj salo.
- Paŝo 4 Miksu la marinadon.
- Paŝo 5 Metu la kokan fileeton en la marinado, metu ĝin dum 1 horo en la fridujo. Dum ĉi tiu tempo, oni devos movi la kokan fileeton kelkfoje, por ke ĝi marinate egale.
- Paŝo 6 Post unu horo, la koketa fileo pretas esti fritita.
- Paŝo 7 Stringo sur ĉiu ligna buklo du strioj de viando en formo de akordiono.
- Paŝo 8 Asperguri ĉiun kolizon kun blanka sesameo ambaŭflanke.
- Paŝo 9 Fry sur meza varmo ĝis ora en malgranda kvanto da sunfloro rafinita oleo. Ni servas la tablon en varmega formo kun vegeta saŭco aŭ salato!