- Artiŝoko - 4 pecoj
- Citrono - 1 peco
- Oleo de olivo - 3 kuleroj
- Salo - Por gustumi
- Pipro - Por gustumi
1. Purigu la artiŝokojn el la eksteraj folioj. 2. Tranĉi la supron de la artiŝoko (kelkaj centimetroj) kun akra tranĉilo. 3. Uzu la kuleron por elekti la internajn foliojn de la artiŝoko (vidu la bildon). 4. Forigu la verdajn kroĉajn foliojn de la supro de la artiŝoko (ili estas senhomaj!). 5. Tranĉu la artiŝokon en du duonojn. 6. Metu la purigitajn artiŝokojn en glacia akvo kun citrono - tio konservos la koloron de la vegetalo (alie ĝi fariĝos bruna). Boil la akvo, salo ĝin kaj aldoni la artiŝokojn elektitajn el la glacia akvo. Kuiri dum 10 minutoj, elektu el akvo, sekigi kaj aspergu per salo kaj pipro. 7. Rostu la kuiritajn artiŝokojn sur la krado ambaŭflanke (2-3 minutojn ĉiun flankon). 8. Tranĉi la artiŝokon en oportunajn pecojn. La plado estas preta! Plaĉa!
Servoj: 1