- Vinagro - 120 Gramoj
- Ĉamizonoj - 2 Kilogramoj
- Salo - 1 cucharadita
- Akvo por marinado - 2 litroj
- Spicoj - Por gustumi
1. Antaŭ ĉio, vi devas preni du kilogramojn da fungoj (ĉampionoj), prefere la fungoj por elekti malgrandajn, kaj en malvarma akvo ili bone laviĝas. 2. Nun plenigu la fungojn kun malvarma akvo kaj metu ĝin sur la fajron. Post kiam la akvo bolas, bolas ilin dum aliaj kvin minutoj, kaj forprenu la formitan ŝaŭmon. 3. Poste drenu la akvon el la panelo. Ni lasas la fungojn en la kaldronon. 4. En la tempo, kiam la fungoj estis boligitaj, ni preparis marinadon. Por fari ĉi tion, prenu malgrandan kaldronon kaj verŝu en ĝi unu litron da akvo, aldonu sukeron, verŝu vinagron, iomete kostumi kaj aldoni spicojn. Ĉio ĉi boras. 5. Plenigu la fungojn kun bolanta marinado. Ni permesas la fungojn malvarmigi dum momento. Post kiam la marinado malvarmiĝis, metu niajn fungojn en la fridujo. Horoj post kvin Kristnaska bakado estos tute preta por uzo. 6. Post iom da tempo kaj la fungoj estas elprenitaj el la fridujo, ni prenas grandan bulbon kaj tranĉas en ringojn en grandaj fungoj. Ni aldonas iom da vegeta oleo. Fungoj pretas por la gaja tablo.
Servoj: 8