Flava supo Tia supo estas bonega eliro dum la somera varmego. Estas bone varmega kaj malvarma. Sed estas iomete da sukceso - tostas, ili devas esti submetitaj al tia supo. Ili aldonas spico kaj luma gusto al ĉi tiu plado. Jen facila recepto por aromatikaj brustoj: tranĉi la pakon en kubojn, aldonu iom da oliva oleo al la varma svingo kaj tuj miksi la italajn aŭ Provenkajn herbojn, post 30 sekundoj aldoni la pano, elpreni ŝelon de ajlo, aspergu per salo kaj friti ĝis ora bruna. Kaj kelkajn vortojn pri lentoj, kiel la ĉefa ingredienco de supo-masitaj terpomoj. Por ĉi tiu plado, prenu ruĝajn aŭ flavaj lentoj. Do, vi donos helan koloron al tia supo. Sed lentoj de malhelaj ombroj estas pli taŭgaj en travideblaj supoj.
Ingrediencoj:- Lentiloj flavaj 200g
- Carroto 1 pc.
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Cepoj 1 pc.
- Ajlo 5 dentikoj
- Terpomoj 3 komputiloj.
- Bay-folio 2 komputiloj.
- Pipro nigra tero 3 pinglo
- Salo 1 kuseno.
- Oleo de rafinita sunfloro 25 ml
- Paŝo 1 Sur 3-litro, prenu: glason da lentoj, 3 malgrandaj terpomoj, 2 grandaj tomatoj, meza karoto kaj cepo, malgranda kapo de juna ajlo, golfeto, pipro.
- Paŝo 2 Lentilo plene rinse, verŝu akvon kaj alportu ulbon. Forigi ŝaŭmon kaj aldonu golfeton kaj 4 senŝeligitajn ajlojn. Boil dum 30 minutoj kun malalta varmego.
- Paŝo 3 Karotoj estas frotitaj sur kruda krutero. Finfine batu cepo.
- Paŝo 4 Tomatoj krasas sur granda gratero, vi povas per senŝeligi.
- Paŝo 5 Cepoj kaj karotoj fritas en pano kun aldonado de oleo dum 5 minutoj.
- Paŝo 6 Aldonu frititajn tomatojn al la fritado, kovri kaj mildigi dum 10-15 minutoj.
- Paŝo 7 Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en kubojn.
- Paŝo 8 Aldonu la tomato-vestadon kaj terpomojn al la kano. Salo kaj pipro por gustumi kaj kuiri dum 20-25 minutoj. Poste, forigu la supo el la varmego, elprenu 2 tavolojn de ajlo, kovri kaj insisti 15 minutojn.
- Paŝo 9 Forigu la golfeton de la supo kaj dishaku la ingrediencojn per likvaĵo. Preta por servi supo kun kruĉoj.