Somero - Tro varma sezono por varmaj teleroj, do mi sugestas recepton por vere malvarmeta, refrescanta kaj sufiĉe kora plado - okroshka. Ĉi tio estas tradicia plado de rusa kaj ukraina kuirarto. Okroshka estas miksaĵo de verdaĵoj tranĉitaj de neŭtrala gusto: boligitaj terpomoj, ŝipetoj, freŝaj kukumoj, rutabaga. Bezonataj pikaj herboj: verdaĵo, petroselo, celerio, tarrako. Por iu, Okroshka estas ankoraŭ karno kaj fiŝo, nur karno devas esti aldonita 1: 1 rilate al legomoj. Samtempe la karno estas maldika, tre mola: karno de porketo, meleagroj. Sed la ĉefa afero estas kompreneble la likva bazo de okroshka, ĝi povas esti malsama: whey, diluted vinegar, beer, kefir, ayran, mineral water, tea fun, cucumber pickle and even tomato juice.
Ingrediencoj:- Ovoj koko 3 komputiloj.
- Freŝa dolo 1 tbsp
- Saŭcoj Vieno 5 komputiloj.
- Kukumo 2 komputiloj.
- Carroto 1 pc.
- Verda cepo 1 tbsp
- Cilantro freŝa 1 tbsp
- Kefir 2 tbsp
- Terpomoj 2 komputiloj.
- Cannitaj pizoj 1 tbsp
- Karno de bovaĵo 200g
- 1-a akvo
- Paso 1 Unue, ni drenas la akvon el la kruĉo kun pizoj. Kaj tuj verŝu ĝin en bovlon. Tie vi povas tuj meti pikitajn cepojn, verdon kaj koriandron.
- Paŝo 2 Sekvu, tranĉu la viandon, mi uzis bovaĵojn - ili estas malpli grasaj por okroshki.
- Paŝo 3 Finely pikis la bolitajn ovojn.
- Paŝo 4 Finfine dishaku la kubojn de kuiritaj karotoj kaj terpomoj.
- Paŝo 5 Ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en bovlo, kie ni jam havas pizojn kaj herbojn. Vi jam povas senti la mirindan odoron de tranĉitaj legomoj.
- Paŝo 6 Sekvu, diluu kefir per akvo en aparta bovlo, miksi plene.
- Pasu 7 tiam aldonu likvaĵon al niaj legomoj kaj miksi.
- Paŝo 8 Okroshka pretas. Nu, se la recepto ne estas simpla? Nun vi povas ĝui refrescantan malvarman supo.